Ingredientes:
Boquerones
Jamón serrano
Pimientos verdes de freír
Sal
Huevo
Harina de pescado
Aceite de oliva
Preparación
En menú freidora ponemos aceite 160° y vamos dejando que se caliente mientras vamos preparando nuestros boquerones.
Tenemos bien limpios los boquerones de tripa y de espinas(quitamos todas las que podamos,mientras mas limpios mejor)sazonamos y ponemos tira de jamón, pimiento,tira de jamón y cerramos con otro boquerón, pasamos por huevo y harina de pescado.
Los frimos por ambos lados hasta que estén bien dorados.
Realmente deliciosos,los podemos rellenar de lo que nos guste,yo otras veces los relleno con salmón.
Una delicia para el paladar.
Receta personal
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