Llevaba mucho tiempo detrás de este bizcocho, lo veía publicado y ensalibaba cada vez que lo veía, son de esos bizcochos que te dan ganas de lamer la pantalla del móvil.
Aquí os dejo la receta por si os animais....
Ingredientes
4 huevos xl
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura total
Ralladura de una naranja
Chocolate para fundir
1 botecito de esencia de naranja(lidl)
Preparación
Levantamos las claras a punto de nieve,añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que blanqueen y doble su volumen.
Incorporamos las yemas,la ralladura de naranja,el botecito de esencia,el zumo de la naranja y el aceite,todo sin dejar de batir(yo utilicé una batidora de varillas).
Luego añadimos la harina y la levadura tamizada y con una espátula vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se nos bajen las claras,añadimos tres onzas de chocolate(de fundir)rallado y mezclamos.
Ponemos papel de horno en la cubeta y untamos con mantequilla,añadimos la mezcla y programamos menú horno,válvula cerrada,60 minutos.
Todas las medidas están hechas con un vaso de cristal de nocilla pequeño,equivale a un vaso y medio del vaso medidor....
Yo he utilizado chocolate de fundir en vez de fideos de chocolate además le he añadido un botecito de esencia de naranja del lidl.
Una vez termine dejamos templar y espolvoreamos con otras tres onzas de chocolate rallado.
Esta receta es de una compañera experta en repostería, hace verdaderas maravillas,gracias Sonia Mellado Santaella.
