CÓCTEL DE AGUACATE

Como me gusta el aguacate!!!
Hay muchas maneras de hacerlo,pero a mi la que mas me gusta es en un cóctel bien fresquito...
Podéis añadirle todo lo que se os ocurra,eso ya a gusto del consumidor.
Yo os dejo mi receta por si os animais hacerla...

Ingredientes

2 aguacates maduritos
1 cebolla nueva
1 tomate grande maduro
Palitos d cangrejo
Huevo cocido
Sal
Aceite
Lima(unas gotas)

Preparación
Abrimos los aguacates y sacamos la carne con una cucharilla,aplastamos con un tenedor un poco y dejamos el hueso dentro para que no se oxide.
Picamos la cebolla muy picadita,el tomate(escurrimos del caldo)en daditos,los palitos de cangrejo en trocitos,y el huevo cocido.
Mezclamos todo bien con el aguacate,añadimos aove,sal y unas gotas de zumo de lima o limón.
Mezclamos y metemos en la nevera para comerlo bien fresquito!!

ALIÑO DE AGUACATE

Que ricos los aliños!!
Pues con el calor es lo que apetece,bien sea de aguacate,patata etc...
Este es súper fácil, rico y sano.

Ingredientes

1 aguacate grande
1 cebollita nueva
1 tomate rojo y maduro
6 palitos de cangrejo
Sal
Aove(aceite de oliva virgen extra)
Una gotas de zumo de limón
Cilantro molido

Preparación
Sacamos la carne del aguacate y la machacamos con un tenedor para hacer una especie de puré.
Picamos la cebollita,el tomate(bien escurrido del caldo)las rabanitas y mezclamos.
Aliñamos con el aove,sal,zumo de limón y un poco de cilantro en polvo.
Fresquito esta de muerte!!
Le podemos añadir huevo cocido.

ENSALADA COLESLAW en MONSIEUR CUISINE plus

Esta ensalada es una pasada!!!La he encontrado en la pg a comer y a callar y os puedo asegurar que triunfareis seguro....

Ingredientes

250 gr de col
150 gr de zanahoria
150 gr de manzana
150 gr de pepinillos en vinagre

Para la salsa
2 yogures griego naturales
20 gr de vinagre
20 gr de mostaza
150 gr de mayonesa
20 gr de sal
20 gr de azúcar
150 de cebeta o cebolla nueva

Preparación
Ponemos la col en el vaso en cuatro trozos y trituramos 5 SEG/VEL.4 añadimos a un bol.
La zanahoria 4 SEG/VEL.3 incorporamos al bol.
La manzana 3 SEG/VEL.3 añadimos al bol.
Los pepinillos 3 SEG/VEL.3 añadimos al bol y mezclamos todo...
Hacemos la salsa:
Ponemos todos los ingredientes y programamos 20 SEG/VEL.5
Añadimos y mezclamos bien,servimos acompañando con pepinillos y huevo cocido.
Las verduras las podéis picar mas o menos,eso ya al gusto de cada uno...
Que aproveche!!!

ENSALADILLA DE GAMBAS en GM F

Me apetecía comer un poco de ensaladilla de gambas pero sin complicarme demasiado,así que hice esta sencilla receta pero deliciosa.

Ingredientes

5 patatas medianas
2 zanahorias
12 huevos de codorniz
1/4 de gambas frescas
Mayonesa

Preparación
Lo primero que haremos sera pelar las gambas,poner las cascaras con agua en la cubeta y programar menú guiso 130° válvula cerrada,presión dos,6 minutos.
Despresurizamos.
Colamos,añadimos las gambas peladas en el caldo caliente para escaldarlas, dos vasos medidores de ese agua en la cubeta y ponemos la rejilla con las patata,zanahorias y los huevos de codorniz.
Tapamos y programamos menú vapor, temperatura predeterminada,presión media,8 minutos(dependerá del tamaño de las patatas)
Despresurizamos.
Picamos las patatas y las zanahorias,añadimos las gambas(escaldadas y en su punto(así no se nos quedan secas),los huevos de codorniz y la mayonesa(yo la hago casera,pero podeir usar la que os guste)
Al cocer las patatas con el agua de las gambas hace que nos quede el sabor en ellas.
Fácil y rica al mismo tiempo.
Receta personal

ENSALADILLA RUSA en GM F

Que rica está la ensaladilla en verano bien fresquita!!!
En casa nos encanta y suelo hacer bastante cantidad px a mi peque le encantan los creps rellenos de ensaladilla.
Aquí os dejo mi receta.

Ingredientes

6-8 patatas medianas(que so sean muy pequeñas)
3 zanahorias
4 huevos
1 lata de guisantes cocidos
2 latitas de atún
1 lata de aceitunas rellenas de anchoas
1 bote de pimientos asados en tiras
Sal
Aceite de guirasol
1 limón

Preparación
Lo primero que haremos será lavar bien las patatas,zanahorias y huevos.
Ponemos todo en la cubeta(entero)cubrimos de agua con un poco de sal.
Tapamos y programamos menú guiso 120° presión media,válvula cerrada 15 minutos.
Despresurizamos,colamos y refrescamos con agua fría.
Picamos a nuestro gusto y añadimos,la lata de guisantes,el atún (escurrimos bien el aceite y lo reservamos)las aceitunas picadas,los pimientos picados y mezclamos.
Hacemos la mayonesa
2 huevos crudos
El zumo del limón
Sal
El aceite del atún(este es mi truqui para que sepa mas atún y esta la mayonesa de muerte lenta) y aceite de girasol,unos 400-500 ml,trituramos dejando el brazo de la batidora en el fondo y subiendo poco a poco,si nos quedase muy espesa aligeramos con leche.
Añadimos la mayonesa a nuestra ensaladilla y ligamos todo bien.
Rallmos los huevos por encima y adornamos con aceitunas,huevo,guisantes etc...
La metemos en la nevera y servimos bien fresquita.
Receta personal.

ENSALADA DE PASTA CAPRICI GIGLI en GM F

Ahora que va llegando el calor lo que nos va apeteciendo son cosas fresqutas.
Os traigo una ensalada de pasta muy refrescante y apetitosa.
Espero que disfrutéis de ella lo mismo que lo he hecho yo.

Ingredientes:

250gr de pasta
Maíz
Zanahoria rallada
Pimiento verde
Pimiento rojo
Brotes de soja
Huevos de codorniz
Tomates cherri
Rabanitas de mar
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre
Semillas de chia
Semillas de lino dorado

Preparación
En la cubeta ponemos el agua y la pasta(que la cubra)sal y un chorrito de aceite y los huevos de codorniz lavados y envueltos en papel film.
Tapamos y programamos menú guiso,presión baja,válvula cerrada,130° 6 minutos.(el tiempo dependerá del tipo de pasta).
Despresurizamos y colamos,refrescándola bajo el grifo en un colador.
La pasamos a una fuente y añadimos los ingredientes.
Hacemos una vinagreta con el aceite,vinagre y sal en un bol y batimos con el tenedor,regamos por encima de nuestra ensalada y mezclamos.
Espolvoreamos con semillas de chia y lino dorado.
Servimos y disfrutamos!!
Que aproveche!!!
Receta personal

ENSALADA COLORÍN

Ingredientes
Lechuga,zanahoria,pimiento verde,remolacha,maíz,cebolla nueva,brotes de soja,pepinillo,aceitunas rellenas de anchoas,tomate cherri,aceite de oliva virgen extra,vinagre de manzana y sal.
Acompañada de vol au vent rellenos de crema de aguacate,y semillas de lino dorado.
Receta personal

Porque comer ensalada también puede ser divertido.
Así a los peques les apetece mucho más

PIMIENTOS ASADOS Y ALIÑADOS

en GM F
Ingredientes
4 pimientos rojos de asar
1 pimiento verde de asar
1 cebolla

Preparación:
Lavamos los pimientos y los secamos bien...
Los untamos con aceite de oliva y los colocamos de pie en la cubeta(que veamos los rabos nosotros)e introducimos la cebolla pelada
Programamos menú horno 160° y tapa de horno 175° 15 minutos.
Les damos la vuelta y programamos 8 minutos más.
Sacamos los pimientos y los ponemos en un bol bien tapados para que suden,así será mas fácil pelarlos.
Una vez se hayan enfriado los pelamos y quitamos todos los pipos.
Los cortamos a tiras,picamos la cebolla que hemos asado y aliñamos con una vinagreta de aceite de oliva,vinagre y sal,yo además le he puesto huevo cocido.