Me apetecía comer un poco de ensaladilla de gambas pero sin complicarme demasiado,así que hice esta sencilla receta pero deliciosa.
Ingredientes
5 patatas medianas
2 zanahorias
12 huevos de codorniz
1/4 de gambas frescas
Mayonesa
Preparación
Lo primero que haremos sera pelar las gambas,poner las cascaras con agua en la cubeta y programar menú guiso 130° válvula cerrada,presión dos,6 minutos.
Despresurizamos.
Colamos,añadimos las gambas peladas en el caldo caliente para escaldarlas, dos vasos medidores de ese agua en la cubeta y ponemos la rejilla con las patata,zanahorias y los huevos de codorniz.
Tapamos y programamos menú vapor, temperatura predeterminada,presión media,8 minutos(dependerá del tamaño de las patatas)
Despresurizamos.
Picamos las patatas y las zanahorias,añadimos las gambas(escaldadas y en su punto(así no se nos quedan secas),los huevos de codorniz y la mayonesa(yo la hago casera,pero podeir usar la que os guste)
Al cocer las patatas con el agua de las gambas hace que nos quede el sabor en ellas.
Fácil y rica al mismo tiempo.
Receta personal
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