Hoy os traigo un rico plato portugués, ya os lo había dejado hace tiempo, pero esta vez lo he hecho con patatas pajas de bolsa y en la thermo. La verdad que se hace super rápido y es más cómodo, y de sabor, la verdad, queda exactamente igual.
✏️Ingredientes
400 grs. de cebollas
2 ó 3 dientes de ajo
100 grs. de aceite de oliva
350 grs. de bacalao desalado (yo lo hice tiritas finas)
250 grs. de patatas paja (se pueden hacer caseras, pero esta vez, las use compradas)
6 huevos
Perejil picadito y aceitunas negras para decorar.
🥣Preparación
Ponemos las cebollas partidas en cuartos
y los ajos y los troceamos 5 seg. vel 5. ReservamosPonemos la mariposa y añadimos el aceite y calentamos 4 min., varoma vel. 1. Añadimos la cebolla y los ajos troceados y programamos 12 min., varoma, giro izq. vel. cuchara.
Añadamos el bacalao bien escurrido y programamos 2 y 1/2 min, veroma, giro izq, vel. cuchara
Añadimos las patatas y programamos 3 min., varoma, giro. izq, vel. cuchara.
Mientras batimos los 6 huevos en un bol.
Vertemos lo de la thermo en una cazuela, y añadimos los huevos, vamos revolviendo hasta que esten hechos.Espolvoreamos perejil picado.
NOTA
🌺Le puedes poner unas aceitunas negras al final. Yo no le puse px en casa no gustan.
🌺Si sobra puedes calentarlo al día siguiente, que está aún más rico, solo tienes que añadir un huevo y remover mientras calientas, quedará como recién hecho.
