Ingredientes
1/2 kg de habichuelas o judías verdes
3-4 paratas
3 huevos cocidos
1 tomate
Cebollita nueva
Atún
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre
Preparación
Ponemos dos vasos medidores de agua con sal y la vaporera con las habichuelas y las las patatas(yo puse las patatas enteras px eran pequeñas y los huevos liados en papel film transparente para que no se estallen)
Menú vapor 5 minutos.
Presión predeterminada 130°
Despresurizamos.
Picamos los demás ingredientes y mezclamos.
Hacemos una vinagreta en un cuenco con aceite,vinagre y sal y batimos con un tenedor,aliñamos y servimos bien fresquita.
Así la llamaba mi abuela.
Una receta que se ha hecho siempre en todas las casas.
