🥑ENSALADILLA DE AGUACATE

¿Has probado alguna vez la ensaladilla rusa con aguacate? Este rico plato de verano es muy fácil de preparar y a parte de estar delicioso, es una buena fuente de energía y vitaminas dado que va cargado de vegetales.
Yo me he inspirado en la receta de mi compañera y gran cocinera Ana Garcia Lazaro. 

✏️Ingredientes
2 patatas
2 huevo
2 zanahorias
1 aguacate
100 gr. de guisantes
2 lata de atún
250 gr. de mayonesa
Sal

🥣Preparación
Lo primero es pelar las patatas(al ser posible todas del mismo tapamaño para que la cocción sea la misma) pelamos la zanahoria y lo ponemos en la cubeta con los guisantes cubriendo de agua con sal(yo he metido los dos huevos envueltos en papel film) tapamos y programamos menú guiso, válvula cerrada, presión media 12 minutos.
Dejamos despresurizar sola.
Sacamos y dejamos templar
Picamos las patatas y zanahorias, huevos y el aguacate en daditos,mezclamos y añadimos mayonesa.
Yo además mayonesa de aguacate por encima.
Riquísima!! 

🥛LACTONESA(mayonesa sin huevo)

Te gusta la mayonesa y te da miedo hacerla en casa por la salmonela? Pues aquí te traigo una rica mayonesa sin huevo para que puedas seguir disfrutando con el calor de una rica ensaladilla, huevos rellenos etc...

Así que ahora no tienes escusa para poder disfrutar de una deliciosa mayonesa

✏️Ingredientes

300 gr de aceite de girasol

150 gr de leche a temperatura ambiente

Un chorrito de limón 

Sal al gusto

🥣Preparación 

Introducir la leche, la sal y el limón en la jarra. Orificio tapado. Programar 1Min/Vel. 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas.

Programar 6Min/37°/vel.3

Pasados 2 Min ir verter el aceite poco a poco sobre la tapa. El aceite irá cayendo dentro la jarra como un hilo.

Si finalizado el tiempo no hubiera emulsionado, programar 5Min/vel.5 con el orificio tapado.