Ingredientes
1 kg de judías verdes
1 cabeza de ajos
2-3 huevos
Preparación
Limpiamos y lavamos las judías verdes,las cortamos en juliana o a trocitos pequeños,yo suelo hacerlas de las dos formas.
Ponemos menú plancha con aceite de oliva 130° y añadimos la cabeza de ajos laminados y rehogamos sin que se quemen, incorporamos las judías verdes y un poco de sal y las dejamos hasta que estén hechas removiendo de vez en cuando,bajamos el fuego a 120° para que no se nos quemen,una vez hechas añadimos los huevos batidos y mezclamos bien para que se integren.
Receta personal
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