🍗POLLO ASADO AL LIMÓN en Air fryer

No hay nada más rico que el pollo asado y si encima lo hacemos en Freidora de aire mucho más sano.

Este pollo de hoy es lo más sencillo del mundo, pero queda realmente delicioso😋

📝Ingredientes

1 pollo entero 

Mantequilla o aove

1 pastilla de caldo de carne 

1 limón 

1 cebolla

🥣Preparación 

Limpia bien el pollo de restos de plumas y grasa.

Unta el pollo con mantequilla o aove(lo dejo a tu elección) espolvorea con la pastilla de caldo por toda la supercie del pollo, pon en la bandeja e introduce 1/2 limón en el interior.

Pela la cebolla y corta en pluma y haz una cama en el fondo de la bandeja, pon el pollo encima con la pechuga hacia abajo(así saldrá la pechuga más jugosa) y lleva a la freidora de aire, menú pollo, a mitad del tiempo da la vuelta y termina de hornear.

Fácil, rápido, sin ensuciar a penas nada y todo un espectáculo de pollo😍😋😋😋

¿Y vosotros os animáis hacer este pollo?

NOTA

🌺Yo he hecho las patatas fritas en Freidora de aire y cuando estaban listas les he añadido la cebolla y el jugo del pollo😍

☁️🍎NUBES DE MANZANA

Hoy os traigo unas deliciosas nubes con una de las frutas más sanas y ricas.
La manzana🍎🍏es la fruta con la que la madrastra de Blanca Nieves preparó para envenenarla,Eva la utilizó para tentar a Adán.¡ambas sabían que no se rechaza nunca una manzana!.
Esas nubes esponjosas con sus tropezones de manzana estaban deliciosas.
¿Y vosotros? ¿No os apetece morder esa masa suave y esponjosa?

📝Ingredientes
80 grs. azúcar
1 sobre (8 grs.) vainilla azucarada
2 huevos.
100 grs. mantequilla,a temperatura ambiente.
260 grs. harina.
8 grs. levadura química (tipo Royal)
3 manzanas, peladas, sin corazón, cortadas a daditos.
Azúcar glas, para espolvorear.

🥣Preparación
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar la mantequilla y después la harina tamizada con la levadura. Agregar las manzanas a la mezcla, mezclándolo todo bien.
Con la ayuda de dos cucharas soperas, formar quenelles y disponerlas en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear a 200 grados durante 10 minutos con calor arriba y abajo.
Dejar enfriar encima de una rejilla.
Cuando estén frías, espolvorear con azúcar glas.

NOTA
🌺Puedes sustituir el azúcar por 1 1/2 ctd sopera de edulcorante líquido.
🌺La mantequilla la puedes sustituir por 1/2 vaso de aove

🥒CREMA DE CALABACÍN clasica

Hoy por aquí por el sur a salido el día lluvioso☔, no como nos gustaría que bastante falta que nos hace el agua! las temperaturas no han bajado demasiado pero parece que se va acercando el otoño🍁 y nada mejor que una cremita de calabacín para este día gris...

Es una receta fácil, barata y de ingredientes sencillos que os sacará de más de un apuro, ya que es sencillísima de preparar y además muy sabrosa y sana.😋😋 

Para los despistados que todavía no saben preparar una sencilla cremita de calabacín y para los que sí que saben, pero se han olvidado de lo rica y fácil que es, os dejo la receta. 

✏️Ingredientes
800 g de calabacín(en dados y con piel)
40 ml aove
140 g de puerro
1 diente de ajo(sin el germen)
Sal
Pimienta negra molida
3 quesitos
50 ml de nata
300 ml de caldo de verdura o agua

🥣Preparación
Ponemos el aove en la jarra de la tehermomix/MC plus/cecomix calentamos 1m 30 s/120°/vel.2

Incorporamos el diente de ajo y el puerro troceado 4 m/120°/sofrito

Incorporamos el calabacín sin pelar y en dados de 1 cm y la patata pelada y troceada en dados 8m/120°/vel.3

Incorporar el agua al gusto, la sal y la pimienta 30 m/120°/vel.3

Incorporar los quesitos y la nata 5 m/120°/vel.3

Dejar bajar de temperatura y dar unos golpes de turbo hasta obtener la textura adecuada.

Servimos acompañado de picatostes. 

🍩"DONNOLI" El postre que está de moda en América CON MASA DE DONUTS🍩

Hola amigos❤️

Hoy vengo con una receta que os va a encantar, es una fusión entre donuts americano y los cannolis típicos de Sicilia, que rellenaremos con una crema de nata y queso. Se hacen con unos canutillos, yo he utilizado mis cañas y han quedado de maravilla.

Receta de CocinaKilupa que tiene unos dulces para morirse😍😋

📝Ingredientes

340 gr de harina de fuerza

100 gr de agua

50 gr de huevo(1)

30 gr de leche

10 gr de levadura fresca

100 gr de azúcar 

20 gr de mantequilla

10 gr de sal

4 vainas de Cardamomo(yo azúcar acardamomado) 

Aceite de girasol para freirlos

▪️Para la crema

300 gr de nata vegetal

150 gr de queso mascarpone

90 gr de azúcar

🥣Preparación 

Montar la nata con varillas, añadir el queso y el azúcar, mezclar y reservar en el frío. 

▪️Elaboracion de los cannoli
Mezclar todos los ingredientes y amasarlo hasta que esté todo integrado y quede una masa lisa, manejable y tersa, a mano te puede llevar unos 15 minutos.
Yo lo he amasado en panificadora 20 minutos.
Luego la he dejado levar hasta que se ha puesto en el doble de su volumen.
Ddespués la he amasado muy suave 1 minuto. 

Vamos cogiendo porciones del mismo tamaño, estiramos con rodillo cortamos con un cortapasta(yo con aro de emplatar redondo) ponemos el canuto encima, unimos las dos partes para darle forma de canuto. 

En abundante aceite de girasol no muy caliente se van friendo sin tocarlos mucho para que no se desinflen.

Sacamos a papel absorbente y dejamos enfriar en rejilla. 
Una vez frios rellenar con la crema y cubrir con azúcar glass. 
👌saben a Donuts rellenos de crema de nata ...un pecado 🙏 vamos.

NOTA

🌺Puedes añadir a la crema cacao en polvo. 

🌺Puedes añadir unos pistachos troceados a la crema. 

🍰TARTA DE QUESO FRESCO BATIDO Y YOGUR sin Azúcar

Para los amantes de las tartas de queso os traigo una receta súper sencilla, además os encantará px sale súper jugosa, pero lo mejor es que vamos a utilizar muy pocos ingredientes, así que si estas de antojo ya no tienes excusa para darte ese capricho.

✏️Ingredientes

400 gr de queso fresco batido 0%

1 yogur griego natural

3 huevos L

90 gr de harina

1 cucharada rasa de stevia en polvo

Ralladura de un limón 

📝Preparación 

Mezcla en un bol el queso fresco batido, el yogur,la stevia y la ralladura de limón.

Separa las claras de las yemas, añade las yemas a la la mezcla de queso.

Añade la harina tamizada y mezcla con varillas.

Levanta las claras a punto de nieve.

Mezcla delicadamente con movimientos envolventes con el resto de preparación.

Vierte en un molde desmontable(de los que se abren lateral) de 20 cm más o menos.

Hornea a 180° durante 30'

Deja enfriar antes de desmoldar. 

NOTA

🌺Puedes decorar con el tipo de mermelada que más te guste.

🌺Puedes sustituir la ralladura de limón por una pizca de esencia de vainilla.

🐠RAYA AL PIMENTÓN

La raya es un pescado blanco, de alto valor proteico. Su sabor y su textura son suaves, por lo que la salsa al pimentón es ideal como acompañamiento. Junto al ajo y al comino da un sabor intenso al plato. 

El consumo de este pescado favorece la producción de enzimas en el hígado, el crecimiento óseo y la producción de hormonas suprarrenales y sexuales.

¿Conocías esta receta de raya al pimentón? ¿Te ha gustado? ¿Te animarías a probarla en algún momento?déjame tu opinión o comentarios☺️

✏️Ingrrdientes

1 kg de raya

5 dientes de ajo

1 cdta  de Pimentón dulce 

Una pizca de comino

2 rebanadas de Pan del día anterior 

1 Cebolla

Aceite de oliva virgen extra - al gusto

Sal - al gusto

📝Preparación 

Pela y pica los ajos (sólo 4 dientes). A continuación, los vamos a pasar por el mortero y los vamos a majar. Después añadimos el comino y la sal y continuamos majando.

Por otro lado fríe el pan, escurre bien del aceite y añádelo al morte y sigue majando.

A continuación pocha la cebolla en un poco de aove con el diente de ajo, cuando esté lista añade el majado, pimentón,sal al gusto y agua, cuando esté hirviendo metemos la raya y dejamos 15' a fuego suave. 

🦐ENSALADILLA DE LANGOSTINOS

Con esta ola🌊de calor 🌡️🥵que estamos teniendo no apetece ni cocinar ni comer😓

Para combatir estas calores no hay nada mejor que platos fríos, así que hoy ha tocado una ensaladilla de langostinos que con unas🍻entra de maravilla.

La receta es de lo más sencilla y rápida.

📝Ingredientes

6 patatas medianas 

16 langostinos cocidos

3 zanahorias

2 huevos cocidos

Mayonesa

🥣Preparación 

Pela y lava las patatas y zanahorias.

Trocea en cubitos, cubre de agua con un poco de sal, pon los huevos y cuece hasta que la patata esté tierna. 

Escurre bien, pica los langostinos, añade mayonesa(yo casera) y mezcla bien, ralla el huevo por encima y deja templar. 

Lleva al frigorífico para enfriar. 

Sirve con unos rosquitos y a disfrutar 🍻

NOTA

🌺Puedes utilizar la mayonesa que más te guste. 

🌺Puedes utilizar langostinos crudos, y si te gusta un sabor más intenso puedes cocerlos al mismo tiempo con las patatas.