🍳HUEVOS CONCHA VELASCO

Hace años(pues era yo bien jovencita) en un programa de televisión"Menuda Noche" TV Andalucía, salió Concha Velasco haciendo estos huevos a la vallisoletana y viendo recetas en mis cuadernos de cocina de hace años me encontré con la receta, así que me apetecieron mucho volver a comerlos, ya que hacía años que nos los comía.

Una receta sencilla, simple pero deliciosa.

✏️Ingredientes 

Huevos

Leche

Aceite

Sal

1 Barra de pan en rebanadas

🥣Preparación

Cortar rebanadas de pan de unos 3 cm. 

Separar la yema de la clara. 

Regar con un poco de leche, hacer un hueco en el centro(sin llegar al fondo) poner la yema de huevo y una pizca de sal. 

En una sartén con aceite caliente, poner la rebanada de pan para que se vaya friendo.

Batir la clara y cuando el pan vaya tomando calor, poner la clara batida, añadiendo poco a poco cucharadas del aceite caliente para que cuaje.