CAZÓN
Ingredientes:
Ajos,orégano, comino,pimentón, sal,vinagre y un poco de agua.
Trituramos e introducimos el cazón 24 horas.
Pasamos por harina y freimos en aceite de oliva menú freír 130° como dos dedos de aceite.
GUACAMOLE:
Ingredientes:
2-3 aguacates
1 cebolla nueva
1 tomate(sin las pepitas y sin la piel)
Cilantro
Sal
Limón
Jalapeño o chile
Picamos la cebolla y el tomate a trocitos muy pequeños,el cilantro bien picado(no mucho ya que su sabor es fuerte)el jalapeño muy picadito y por último el aguacate(este lo ultimo px se oxida rápido)ponemos un poco de sal y un chorrito de zumo de limón.
Mezclamos bien y acompañamos con nachos...
Para que no se oxide introducimos el hueso del aguacate dentro
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