🥗SALPICÓN DE HUEVAS DE MERLUZA CON VINAGRETA

Hola amig@s!hoy vengo con una tapa andaluza que está increíble de rica, sobretodo para los días de calor🥵en los bares andaluces no suele faltar. 

Una ensalada muy veraniega y muy de la costa andaluza. ¡¡Me encanta  como aperitivo!! con una cerveza bien fresquita🍺están para chuparse los dedos😋

Yo además le he puesto unas patatas cocidas🤭

📝Ingredientes 

✔️2 patatas

✔️2 huevas de merluza

✔️1 pimiento verde

✔️1 /2 pimiento rojo

✔️1 tomate de ensalada

✔️1 cebolla 

▪️Para la vinagreta

Aove, sal y vinagre

🥣Preparación 

Las huevas las puedes encontrar ya cocidas y enviadas al vacío.

Yo las he comprado frescas, hay que procurar que estén bien enteras y las cocemos en agua y sal.

Dejamos que se enfríen y las llevamos a la nevera.

Cuando se han enfriado, se cortan a trocitos o rodajas y se les añade un picadillo de tomate, pimiento y cebolla. Por último, se aliñan al gusto con una vinagreta sencilla elaborada con aceite, vinagre y sal

NOTA

🌺Puedes añadir huevo cocido.

🌺Puedes añadir también una lata de bonito.