🥒PASTEL DE CALABACÍN CON JAMÓN YORK Y QUESO

No hay nada más fácil que hacer un pastel de verduras, este que hoy os traigo es lo más sencillo del mundo, además de rápido, rico y sano.

Después de haber hecho los calabacínes rellenos px no hacerlo como un pastel?

Pues vamos con la receta... 

✏️Ingredientes 

2 calabacínes medianos

6 lonchas de jamón cocido o pavo

Queso en lonchas al gusto

Queso rallado mozzarella 

Orégano 

2 cebollas

3 dientes de ajo

Pimienta negra molida

200 ml de Leche evaporada

Sal

Aove(Aceite de oliva virgen extra)

🥣Preparación 

Ponemos aove en una sartén onda y pochamos la cebolla en brunoise, añadimos los calabacínes en dados con un poco de sal y pimienta negra molida, dejamos que se haga a fuego suave moviendo de vez en cuando. 

Incorporamos la leche evaporado y mezclamos, dejamos unos minutos y reservamos. 

Cogemos una fuente apta para horno y cubrimos con la mitad de las verduras, ponemos una capa de jamón cocido y encima una de queso en lonchas, cubrimos con el resto de las verduras y espolvoreamos con queso, llevamos al horno o microondas y gratinamos al gusto, sacamos y espolvoreamos con orégano. 

NOTA

🌺Puedes utilizar nata para cocinar en vez de leche evaporada.

🌺Puedes utilizar jamón York, pavo o atún 

🍄CHAMPIÑONES AL AJILLO CON JAMÓN

Los champiñones al ajillo son ideales para prepararlos como aperitivo o como una guarnición para diferentes platos de carne.
El champiñón común tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros. Es popular en gastronomía y de escaso rendimiento calórico, conteniendo alrededor de 20 kcal cada 100 gramos. Es relativamente rico en fibra alimentaria, así como en vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina.

✏️Ingredientes
500 gr de chqmpiñones
Jamón serrano
1 cabeza de ajos
Pimienta negra molida
Sal
Aove(Aceite de oliva virgen extra)

🥣Preparación
Lo primero será limpiar los champiñones, suelen venir con algo de tierra, a mi me gusta pelarlos quitándoles la primera capa con ayuda de un cuchillo,los ponemos boca abajo y con el rabo del cuchillo les damos unos golpecitos para eliminar posibles restos del interior,para lavarlos lo haremos de una forma rápida bajo el grifo, no los sumergeremos en agua px sino absorveran toda la que puedan.
Los secamos y cortamos a láminas y reservamos.
En una sartén ponemos aove con los dientes de ajo laminados, cuando empiecen a tomar color añadimos los champiñones y damos unas vueltas, espolvoreamos con pimienta negra molida y un poco de sal (si vamos a poner jamón serrano cuidado con la sal), añadimos los taquitos de jamón serrano y dejamos a fuego medio hasta que evaporen el agua que sueltan.
Ya puedes servir los champiñones,yo les pongo encima una cucharadita de ajo con perejil y aove, verás lo ricos que quedan.

NOTA
🌺Si te sobran puedes utilizarlos en una tortilla, quedan deliciosos!
🌺Si te gustan un poco picantes puedes añadirles un poco de guindilla. 

🍗POLLO AL ROMERO LIMÓN en Cecofry

Hoy un rico pollo asado al romero limón, una receta súper rápida, sencilla y sobretodo sana.

Con ingredientes que tod@s solemos tener en casa, además en la Cecofry sin ensuciar apenas nada..

✏️Ingredientes

3 contramuslos de pollo 

El zumo de 1/2 limón

1 pastilla de caldo concentrado de carne 

Aove(Aceite de oliva virgen extra)

Romero

🥣Preparación 

Limpiamos bien los contramuslos de restos de plumas, lavamos y secamos bien. 

Les ponemos un poco de aove por encima y untamos bien por ambos lados, los ponemos en la Cecofry, espolvoreamos con la pastilla de caldo, ponemos la ramita de romero debajo de una de las piezas, programamos 30 Min, a mitad de tiempo damos la vuelta y bañamos con el zumo de limón. 

Me encanta px queda en su punto y súper crujiente, sonó nos queda degustar en agradable compañía.

NOTA

🌺Sino te gusta el romero o no tienes puedes sustituirlo por tomillo o simplemente no poner ninguna especia. 

🥔TORTILLA DE PATATA,PATATA CON CHORIZO Y CAMPESINA

Tortilla de patatas o tortilla de papas,Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina Española,siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante de España.

Aparte de la la tradicional de patatas con huevo con o sin cebolla, las encontraremos con diferentes ingredientes, a cual más rica. 

Hoy me he decicidido por la tradicional, con chorizo y campesina con pimientos y calabacín, cuale es tu preferida?

✏️Ingredientes

▪️Tortilla de patata y cebolla

3 patata medianas

1 cebolla grande

8 huevos

Aove(Aceite de oliva virgen extra)

Sal

🥣Preparación 

Cortar la patatas finas, freír en abundante aceite con la cebolla,sacar con espumadera retirando el exceso de aceite, pasar a un bol. 

Batir los huevos, salar e incorporarlos a las patatas. 

La sartén estará caliente y con unas gotas de aceite. Echar la mezcla y dejar que se forme una capa dorada, bajar el fuego para que se vaya cuajando. Antes de que llegue a quemarse, darle la vuelta con un plato grande y cocer por el otro lado.

▪️Tortilla de chorizo

3 patatas medianas

1 chorizo fresco(yo de mi tierra) 

8 huevos

1 cebolla

Aove(Aceite de oliva virgen extra) 

Sal

🥣Preparación 

Cortar la patatas finas, freír en abundante aceite con la cebolla(esta la puedes omitir),sacar con espumadera retirando el exceso de aceite, pasar a un bol. 

En una satén freímos un poco el chorizo(sin aceite, en su propia grasita)lo añadimos a las patatas. 

Batir los huevos, salar e incorporarlos a las patatas con el chorizo. 

La sartén estará caliente y con unas gotas de aceite. Echar la mezcla y dejar que se forme una capa dorada, bajar el fuego para que se vaya cuajando. Antes de que llegue a quemarse, darle la vuelta con un plato grande y cocer por el otro lado.

▪️Tortilla campesina 

3 patatas medianas

6 huevos

Pimiento verde y rojo

Calabacín 

Cebolla

Aove(Aceite de oliva virgen extra) 

Sal

🥣Preparación 

Cortar las patatas finas como,el calabacín, los pimientos y la cebolla hacerlos tiras y luego trozos de unos 2 cms.

Calentar bastante aceite y pochar en él las verduras a fuego medio. Ponerles la sal. Cuando estén blandas, retirar a un colador puesto sobre un bol y escurrir muy bien el aceite.

Batir los huevos y salar, volcar el sofríto sobre ellos y mezclar.

La sartén estará caliente y con unas gotas de aceite. Echar la mezcla y dejar que se forme una capa dorada, bajar el fuego para que se vaya cuajando. Antes de que llegue a quemarse, darle la vuelta con un plato grande

y cocer por el otro lado.

🥩FILETES DE CABEZA EN SALSA DE VINO BLANCO

Una receta fácil y rica donde el olor a vino inundará tu casa.

Utilizaremos cabeza de lomo, a mi me suelen gustar más px son mucho más tiernos que el lomo o el jamón, pero puedes utilizar loa que más te gusten, eso si!! Si utilizas un vino blanco de calidad el resultado será inmejorable!

✏️Ingredientes

8 filetes de cabeza de lomo

1 cabeza de ajos

Vino blanco

1 pastilla de caldo de carne concentrado

Aove(Aceite de oliva virgen extra)

🥣Preparación 

Cubrimos el fondo de una cacerola con aove, añadimos los ajos laminados y dejamos unos minutos, ponemos los filetes y doramos por ambos lados, añadimos la pastilla de caldo o sal, cubrimos con vino blanco,hervimos hasta que veamos que se ha hecho la salsa y los filetes estén tiernos.

Se pueden acompañar con patatas fritas. 

NOTA

🌺Puedes añadir vino, dejar evaporar y terminar cubriendo con agua. 

🌺Si sobran los puedes congelar

🍞PAN RÚSTICO CON CENTENO

Pues he vuelto a probar el preparado para pan de Lidl, esta vez un preparado que trae harina de centeno, como ya sabéis a mi me gusta añadirle más harina no solo el preparado y el agua, que sale bien también ehh, pero yo prefiero que salga más grande y más rico. 

✏️Ingredientes 
500 gr de harina preparada para pan rústico con centeno(paquete verde)
200 gr de harina de trigo
50 gr de harina de fuerza
3 cucharadas de aove(aceite de oliva virgen extra)
1/2 cta de sal
520 ml de agua templada. 

🥣Preparación 
Añadir a la cubeta primero los líquidos, después las harinas, hacer un hueco en el centro y poner la sal.

Programa esponjoso 2/peso 1250gr/3h 15 Min/Tostado máximo

🍚ARROZ CON SALCHICHAS FRESCAS, CHAMPIÑONES Y CRESTA DE PARMESANO AL ORÉGANO

Como siempre os aconsejo podemos hacer recetas 10 con pocas cosas que tengamos en la cocina, no hace falta tener 1000 ingredientes, eso si, los ingredientes si son pocos que sean de calidad, siempre de calidad.

El arroz de hoy es muy sencillo, pero lo más importante es ponerle mucho "amor" el resultado será magnífico. 

✏️Ingredientes

1 bandeja de salchichas frescas
Aove(Aceite de oliva virgen extra) 

1 lata de champiñones laminados
5-6 dientes de ajos
1 cebolla grande
2 pimientos verdes

1/2 pimiento rojo
1 zanahoria grande
2 tomates maduros

Un puñadito de guisantes congelados
Una pizca de jengibre
Una pizca de pimienta molida
Una cucharada de curcuma
Una cucharadita de pimentón de la vera dulce
1 vaso medidor de vino tinto
2 vasos de arroz
4 vasos de agua
Avecren o sal.

🥣Preparación
En menú plancha ponemos un poco de aceite de oliva y doramos las salchichas cortadas a trozos.
Una vez doradas las sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite rehogamos los ajos,la cebolla,los pimientos y la zanahoria,cuando este rehogada añadimos los tomates picaditos, los guisantes y las salchichas que teníamos reservadas,damos unas vueltas con un poco de jengibre, pimienta y el pimenton e incorporamos el vaso de vino tinto,damos unas vueltas y dejamos que se evapore el alcohol.
Añadimos el agua y la sal o avecren,el arroz y los champiñones, tapamos y programamos menú arroz,presión media,válvula cerrada,130°,7 minutos.
Despresurizamos y sacamos la cubeta de la olla y dejamos reposar unos minutos.

Hacemos las crestas con queso rallado parmesano, poniendo un montoncitos en papel de horno con un poco de órgano, ponemos papel encima y aplastamos con la mano un poco, llevamos al microondas unos segundos, sacamos y dejamos enfriar. 
Esta receta esta hecha a mi manera