🥒PASTEL DE CALABACÍN CON JAMÓN YORK Y QUESO

No hay nada más fácil que hacer un pastel de verduras, este que hoy os traigo es lo más sencillo del mundo, además de rápido, rico y sano.

Después de haber hecho los calabacínes rellenos px no hacerlo como un pastel?

Pues vamos con la receta... 

✏️Ingredientes 

2 calabacínes medianos

6 lonchas de jamón cocido o pavo

Queso en lonchas al gusto

Queso rallado mozzarella 

Orégano 

2 cebollas

3 dientes de ajo

Pimienta negra molida

200 ml de Leche evaporada

Sal

Aove(Aceite de oliva virgen extra)

🥣Preparación 

Ponemos aove en una sartén onda y pochamos la cebolla en brunoise, añadimos los calabacínes en dados con un poco de sal y pimienta negra molida, dejamos que se haga a fuego suave moviendo de vez en cuando. 

Incorporamos la leche evaporado y mezclamos, dejamos unos minutos y reservamos. 

Cogemos una fuente apta para horno y cubrimos con la mitad de las verduras, ponemos una capa de jamón cocido y encima una de queso en lonchas, cubrimos con el resto de las verduras y espolvoreamos con queso, llevamos al horno o microondas y gratinamos al gusto, sacamos y espolvoreamos con orégano. 

NOTA

🌺Puedes utilizar nata para cocinar en vez de leche evaporada.

🌺Puedes utilizar jamón York, pavo o atún