Llegó la hora de hacer nuestro propio queso fresco en casa de forma natural,fácil y rápido y os puedo asegurar que queda riquisimo,en casa ha volado....
Este molde lo he comprado en lidl y es una maravilla....
La receta es la que viene en el molde pero yo la he adaptado a la olla GM F
La leche la he comprado en Mercadona
en la sección de yogures,es leche fresca.
Ingredientes
2 litros de leche fresca
1 cta. de café de sal(según gusto)
70 ml de zumo de limón
Preparación
Ponemos la leche en la cubeta en menú guiso 90° sin tapar y la dejamos hasta que empiece a humear,sin que llegue a hervir,retiramos y añadimos el zumo del limón y la sal,dejamos reposar una hora,esto hará que se corte de forma natural la leche, saldrá el cuajo por un lado y el suero por otro.
Colamos en nuestro molde el cuajo y presionamos un poco para darle forma.
Dejamos enfriar y cuajar en la nevera mínimo 1 hora,pero si lo dejamos de un día para otro mucho mejor.
El suero lo podemos aprovechar para bizcochos,natillas etc...
Animaos px esta riquisimo!!!
Pues parece muy fácil, así que fenomenal!! Gracias por la receta.
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