Ingredientes:
500 gr de costillas a trozos
1 cebolla grande
6 dientes de ajos
2 pimientos verdes
Pimienta negra molida
Especias surtidas
1 vaso medidor de vino blanco
Avecren o sal
3 vasos medidores de agua
2 hojas de laurel
Azafrán
Preparación:
Programamos menú plancha y ponemos un chorrito de aceite(poco px la costilla soltara su propia pringue)y la doramos con un poco de pimienta negra molida,añadimos los ajos laminados y la cebolla picadita,damos unas vueltas e incorporamos los pimientos picaditos,dejamos pochar...
Agregamos el vaso de vino blanco y dejamos unos minutos para evaporar el alcohol, ponemos un poco de sal o avecren,dos hojas de laurel,los tres vasos de agua y las especias surtidas.
Cancelamos menú plancha y programamos menú guiso,130°,válvula cerrada,presión alta,10 minutos.
Despresurizamos y añadimos las patatas,el azafrán y rectificamos de sal,damos unas vueltas y volvemos a tapar,10 minutos mismo programa pero esta vez presion media.
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