GUISANTES CON JAMÓN Y HUEVO en GM F

Ingredientes:
500 gr de guisantes
1 tarrina de jamón serrano a taquitos
2 huevos
2 cebollas medianas
Sal
Agua

Preparación
Lavamos los guisantes en un colador debajo del frijo para quitarles el hielo.
Los ponemos en la cubeta cubriéndolos con agua y sal,programamos menú guiso 130° válvula cerrada,presión alta 15 minutos.
Despresurizamos y los escurrimos del agua.
En la cubeta ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y en menú plancha pochamos las cebollas,añadimos el jamón y damos unas vueltas y seguidamente incorporamos los guisantes,damos unas vueltas para que tomen bien el sabor....
Servimos con huevo cocido picado.
Recetas de toda la vida adaptada a la olla.

PASTEL DE CALABACÍN, PATATA Y QUESO GOUDA en GM F

Ingredientes:
1 calabacín grande
2 patatas medianas
1 paquete de queso gouda en lonchas
200 ml d nata o leche
2 huevos
Sal
Pimienta negra molida

Preparación:
Pelamos las patatas,lavamos y las cortamos a rodajas muy muy finas(al ser posible con mandolina).
El calabacín le dejamos la piel y lo lavamos y cortamos igual.
Importante que las rodajas sean finas(eso hará que el pastel se haga bien y no quede crudo)
Secamos muy bien con papel las rodajas de patata y calabacín.
En un molde ponemos papel de horno y empezamos a montar nuestro pastel.
Capa de patata,capa de calabacín un poco de sal y capa de queso,así hasta conseguir el tamaño deseado.
En un bol ponemos los huevos batidos,la nata o leche y un poco de pimienta,bañamos nuestro pastel con la mezcla.
La terminación del pastel será con capa de patata,luego pondremos queso y cabezal.
Introducimos nuestro pastel en la olla menú horno,válvula abierta,160° 60 minutos( el tiempo dependerá del tamaño del corte de la verdura y de las capas que tenga)
Una vez terminado pinchamos con un palillo o aguja para saber si esta bien hecho,si no está daremos unos minutos mas y si ha quedado bien pondremos queso rallado por encima y cabezal 10 minutos 175° o hasta que lo veamos dorado a nuestro gusto.
Receta personal.
He terminado un pisto y con el calabin que me ha sobrado se me ha ocurrido aprovecharlo así, espero que os guste

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ENSALADILLA RÁPIDA en GM F

Ingredientes:
1 bolsa de ensaladilla congelada
Agua
Sal
Mahonesa (casera en este caso,pero podéis usar de bote)

Preparación:
En la cubeta ponemos el paquete de ensaladilla congelada,cubrimos de agua,un poco de sal,dos huevos envueltos en papel film(transparente) y tapamos programando menú guiso,presión media,130° válvula cerradas 5 minutos.
Despresurizamos,escurrimos bien,y le añadimos lo que nos guste,atún, aceitunas,huevo cocido etc.....
Añadimos la mahonesa y lista.
Para un momento de apuro va genial.

TORTILLITAS DE CALABACIN Y GAMBAS en CECOFRY

Ingredientes:
2 calabacines
Un puñado de gambas peladas
60 gr de harina
2 huevos
Sal
Pimienta negra molida
Pan rallado

Preparación
Lavamos bien los calabacines y los secamos,los cortamos como para hacer los espaguettis de calabacín(yo tengo un aparato y los hago como las patatas paja)solo aprovechamos la parte mas dura de fuera(el centro es muy tierno y es donde mas agua acumula el calabacín).
Si no tenemos unos de estos aparatos lo rallamos.
Añadimos las gambas,sal y pimienta,mezclamos bien,incorporamos los huevos batidos,mezclamos y añadimos la harina,si vemos que queda muy liquido añadimos un poco de pan rallado.
Calentamos la cecofry dos minutos.un flus de aceite y hacemos montoncitos,8 minutos y listas.

CUARTETO DE TORTILLAS en CECOFRY y olla GM F

Tortilla de patata
Tortilla de patata y chorizo
Tortilla de patata,cebolla y pimiento
Tortilla de patata,cebolla,pimiento rellena de lechuga,atún y mahonesa de remolacha

Las patatas las he frito en la olla GM f en menú freidora 130° hasta que las he visto a mi gusto.
Luego en el mismo aceite he frito cebolla y pimiento.
Reservamos.
Batimos los huevos y añadimos a las patatas,un poco de sal y añadimos en una tartaleta de silicona,otras dos con patata y pimiento y la ultima con patata y chorizo.
Las ponemos en la cecofry 12 minutos y listas.
Una de patata y pimientos la he rellenado con lechuga,atún y mahonesa de remolacha.
Receta personal.

CAZÓN A LA PLANCHA en OLLA
GM F

En menú plancha ponemos un poco de aceite,ajo y perejil muy picado y hacemos el cazón, unas gotas de limón cuando lo sacamos con una pizca de sal y bañamos con un poco de la salsa.
Lo he acompañado con ensalada.

CHIMICHICKEN ASADO
Ingredientes:
1 pollo de 2 kg
Tulipán (para untarlo)
1 pastilla de avecren
1 limón
Aceite de oliva virgen extra(un chorrito)
Chimichurri (un puñado de estas especias)
2 patatas medianas por persona
2 cebollitas.

Preparación:
Lavamos y secamos muy bien el pollo.
Lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con el avecren(caldo de carne o pollo).
En un cuenco ponemos un chorrito de aceite,el zumo del limón(la cascara la introducimos dentro del pollo)un puñado de especias chimichurri,batimos con el tenedor y con una brocha pintamos el pollo,(reservamos un poco de esta mezcla para luego gratinarlo)
Pelamos las patatas y las cebollas y las introducimos en el fondo de la cubeta,ponemos el pollo encima,cerramos y programamos menú horno 130° válvula cerrada 15 minutos.
Abrimos,pintamos de nuevo el pollo y ponemos tapa de horno 175° 10 minutos(hasta que esté a nuestro gusto)
Realmente un pollo con una salsa exquisita.
Receta personal.

De modo tradicional:
 Untamos el pollo con tulipán y avecren,en un cuenco ponemos aceite de oliva,el zumo del limón,(las cortezas las introducimos dentro del pollo) y un puñado de especias chimichurri,batimos con un tenedor y con una brocha pintamos el pollo,lo introducimos en el horno con las patatas y la cebolla 180° 60 minutos,lo vamos bañando con la salsa de vez en cuando.
Cuando lo veamos dorado le damos la vuelta y seguimos pintandolo .....
Una vez este a nuestro gusto lo sacamos.