🥘🍗ARROZ CON POLLO

Hola cocinillas!!

Hoy vengo con un clásico, un arroz con pollo que está para morirse de rico. A todos nos gusta poner en práctica muchas recetas sofisticadas, de esas que no creemos que seremos capaz de hacer y logramos hacerlas, pero donde se ponga la cocina tradicional que se quite todo lo demás! 😋

El arroz con pollo es una receta muy básica, cualquiera puede hacerlo con un poco de mañana en la cocina, cada cual le dará su toque personal con resultados magníficos.

✏️Ingredientes

✔️500 gr de pollo troceado

✔️2 vasitos de arroz

✔️5 vasitos de caldo de pollo

✔️2 dientes de ajo

✔️1 pimiento verde italiano grande

✔️1/2 pimiento rojo

✔️1 cebolla

✔️1 tomate maduro

✔️1 cdta de pulpa de pimiento choricero

✔️Tomillo fresco

✔️150 ml de vino blanco 

✔️Sal y pimienta negra molida

✔️Aove(Aceite de oliva virgen extra)

✔️Aceitunas(opcional) 

🥣Preparación

🔹Salpimentamos los trozos de pollo, ponemos aove en la paellera y doramos ligeramente los toros de pollo, reservamos. 

🔹En el mismo aceite ponemos los ajos laminados y la cebolla en brunoise, damos unas vueltas, incorporamos los dos tipos de pimientos y dejamos rehogar unos minutos. 

🔹Pelamos y rallamos el tomate y lo añadimos junto con la cucharadita de carne de pimiento Choricero y una rama de tomillo, damos unas vueltas y regamos con el vino,dejamos evaporar el alcohol, añadimos el arroz y rehogamos unos minutos sin dejar de remover.

🔹Por último incorporamos el pollo y el caldo, damos unas vueltas y ponemos al fuego al máximo, cuando rompa a hervir ajustamos de sal si fuese necesario, bajamos y dejamos sin remover ni tocar el arroz unos 15".

🔹Apartamos la paellera del fuego y tapamos con un paño dejándolo reposar unos 5'

NOTA 

🌺Utiliza la misma medida de vasito de arroz para el caldo, siempre el doble de caldo más una de regalo para que salga perfecto.ej:2 arroz+5 de caldo=👌🏻💯

🌺El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que utilices, sigue las instrucciones del fabricante.