🥬ESPINACAS CON GARBANZOS

Esto es Sevilla, esto es Sur, esto es Andalucía!!! 

En cualquier lugar del sur podemos encontrar las tapas de espinacas, una receta realmente sencilla y económica, además de deliciosa. 

Hay alguna que otra manera de hacerlas, algunas llevan un poco de tomate frito, pero yo hoy os voy a compartir las mías que en casa es hacerlas y volar!! 

✏️Ingredientes:
Espinacas
1 cabeza de ajos
1/2 bollo de pan
Cominos molidos
Especias surtidas
1 bote de garbanzos(precocidos)
Avecren
Pimentón de la vera
Aceite de oliva virgen extra

🥣Preparación:
Lo primero que hacemos es cocer las espinacas al no ser que las compremos de bolsa fresca y no haría falta.
Menú guiso con un poco de sal cocemos las espinacas,menú guiso,130°,válvula cerrada,presión media,20 minutos.
Despresurizamos y las colamos y escurrimos bien.
En la cubeta menú plancha 130° ponemos aceite de oliva y mas de media cabeza de ajos laminados,el bollo de pan cortado al medio.
Sacamos el pan y lo ponemos en el vaso de la batidora con los ajos crudos que nos han quedado y el avecren,añadimos un poco de agua y trituramos,reservamos.
En el aceite que tenemos con los ajos incorporamos las espinacas y vamos dándoles vueltas...
Ponemos el comino,las especias surtidas removemos bien,añadimos el pimentón y damos unas vueltas y seguidamente añadimos lo del vaso de la batidora y mezclamos....
Incorporamos los garbanzos y damos unas vueltas,podemos dejarlas a temperatura baja hasta que estén los garbanzos tiernos. 

NOTA

🌺Yo les pongo pimentón de la vera y una guindilla. 

🌺Si te gustan picosas añade pimentón picante y guindilla.