🐟SARDINAS ASADAS

Las sardinas el pescado azul más popular y uno de los alimentos recomendados por los expertos para prevenir las enfermedades del corazón gracias a la gran cantidad de omega 3 que contienen.A la brasa, asadas, marinadas, rebozadas, al horno... cualquier formato es bueno para este pescado tan beneficioso para el organismo.
Pero hacerlas en casa son un problema por no dejar un olor a chiringuito playero, pero ahora puedes disfrutar de ellas haciéndolas en casa.

✏️Ingredientes
Una sartén.
Papel aluminio o papel de hornear.
Aceite (opcional).
Sal.
Sardinas.

🥣Preparación
Sobre la sartén colocaremos papel aluminio (o de hornear), una lámina lo suficientemente larga que permita cubrir las sardinas. Sobre el papel pondremos un chorro de aceite y a continuación colocaremos las sardinas, enteras, con cabeza, tripas y cola. Pondremos sal gorda al gusto y volveremos a echar un chorro de aceite sobre las sardinas (este es opcional, ya que la propia grasa del pescado azul será suficiente).

A continuación envolveremos las sardinas con el papel aluminio (o de hornear), de manera que quede en forma de paquete sobre la sartén, y dejaremos asar a fuego fuerte durante unos 4/5 minutos. Pasado ese tiempo daremos la vuelta al paquete entero y dejaremos las sardinas asando por el otro lado durante otros 4/5 minutos.

NOTA
🌺Para asarlas en sartén sin que se peguen y salgan perfectas utiliza papel sulfurado(de horno)