🌻EMPANADA GIRASOL

Hoy os traigo una deliciosa empanada de carne, pero destaca por su originalidad en forma de girasol, os aseguro que sorprendereis a todos....

Para la masa podéis hacer la que solais hacer normalmente, yo opté por está que queda muy muy rica. 

🌸INGREDIENTES PARA LA MASA:

1 Kg de harina

2 cucharas de sal

6 cucharas de azúcar

2 huevos

4 yemas

2 cucharas de pimentón

8 cucharas de mantequilla

1/2 vaso de aceite de girasol

1 vaso de agua tibia

🌸Para el relleno:

400 gr de carne picada(la que mas os guste)

Aove(aceite de oliva virgen extra)

1 cebolla

1 pimiento verde italiano

1/2 cta de pimienta negra molida

Sal(al gusto)

4-5 cucharadas de tomate frito

🥣Preparación

Lo primero es poner aove en la cubeta menú plancha 130° donde pondremos la carne para que se vaya haciendo...

Añadimos la cebolla y el pimiento bien picado y dejamos unos minutos moviendo de vez en cuando para que se vaya haciendo....

Salpimentamos.

Una vez esta guisada la carne,la cebolla y el pimiento añadimos el tomate triturado.

Reservamos para que atempere y poder hacer la empanada.

🌸Ahora hacemos la mása:

Disolvemos la sal en el agua tibia

Cernimos la harina,añadimos el azúcar y mezclamos,hacemos un hueco en el centro y añadimos la mantequilla disuelta con el pimentón, el aceite,los huevos,las yemas.mezclamos y poco a poco vamos añadiendo el agua tibia con la sal,mezclamos bien y amasamos....

Si se queda seca podemos añadir agua poco a poco hasta que nos quede una masa suave.

Yo la he amasado en cecomixer compact

Dejamos reposar tapada con film trasparente media hora.

Estiramos y le damos forma redondeada y en la fotos veis el proceso.

Pincelamos con huevo y al horno precalentado a 180° hasta dorar al gusto.