Esta crema es ideal para acompañar en tostás con queso fresco,tortilla de patatas etc....
A mi personalmente me encanta y me gustaría compartirla con vosotros...
Ingredientes
3 latas de pimientos del piquillo
1/2 cabeza de ajos
Aove(aceite de oliva virgen extra)
Vozka
Pimienta negra molida
Leche evaporada(opcional) yo prefiero un chorrito de leche.
Azúcar ( si lo notamos ácidos)
Preparación
Programamos menú plancha 120° con un chortito de aove,añadimos los ajos laminados y cuando empiecen a tomar color añadimos los pimientos(escurridos y reservamos el caldo)
Dejamos unos minutos,espolvoreamos con pimienta negra molida y un chorrito de vozka(flambeamos)añadimos el caldo de las latas de los pimientos y dejamos que empiece a hervir,bajamos la temperatura a 90° dejando reducir y que se evapore el caldo.
Añadimos un chorrito de leche y trituramos.
Realmente deliciosa!!!
Receta personal.
Riquísima
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