Ingredientes
1 pulpo de 1 kg mas o menos
1 cebolla nueva
3 pimientos verdes
2 tomates
AOVE
Vinagre
Sal
Preparación
Ponemos el pulpo limpio en la cubeta(sin nada de agua)programamos menú guiso 130° 13 minutos,válvula cerrada,presión media.
Dejamos despresurizar.
Lo he hecho como lo hace mi amiga Raquel Ruipérez(gracias Raquel).
La verdad que sale perfecto.
No hace falta poner nada de agua,el mismo suelta bastante.
Picamos todas las verduras y mezclamos con el pulpo,batimos el aceite de oliva,vinagre y sal,regamos y envolvemos bien.
Listo para comer.
Yo lo he preparado en vaso
Capa de tomate
Capa de cebolla
Capa de pimiento
Pulpo
Regamos con la vinagreta.
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