Ingredientes:
200 gr de harina de repostería
200 gr de azúcar
10 gr de levadura
200 mil de aceite de oliva suave
70 mil de leche entera
4 huevos grandes
Ralladura de un limón grande
Un poco de canela en polvo
Una pizca de sal
Preparación:
Tamizamos la harina,para quitarle los grumos o impurezas que pueda tener y la mezclamos con la levadura,un poco de canela en polvo y una pizca de sal y reservamos....
Mezclamos con una batidora de varillas los huevos y el azúcar, hasta que queden bien mezclados.
Luego añadimos la leche,el aceite y la piel de la rallada del limón,y volvemos a batir hasta que quede una mezcla homogénea.
A continuación iremeos agregando la mezcla de ingredientes solidos,pero lo haremos poco a poco(nunca de golpe)sin dejar de batir cada vez añadamos un poco....
Engrasamos el molde y agregamos la mezcla y programamos menú horno 130° 35 minutos.
Lo haremos en moldes deparados para formar nuestro cupcake
Luego hacemos chocolate y rellenamos.
Esta receta es de magdalenas.
Salen una docena.
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