PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE CEBOLLA Y PATATAS SUECAS en CECOFRY

Ingredientes:
4 pechugas de pollo( cortadas por la mitad)
Pimienta negra molida
200 ml de nata de cocinar
1/2 sobre de sopa de cebolla

15-20 minutos en Cecofry

PATATAS SUECAS

Ingredientes:
Patatas medianas
Mantequilla
Sal
Queso rallado

Las podemos cocer un poco en la olla o en el microondas tapandolas con papel transparente.
Luego unos cortecitos sin llegar al fondo(ahí les he puesto jamón del sucio)
Las pintamos con mantequilla fundida,les ponemos el queso y 8 minutos en Cecofry

Receta de Mari Orellana Sabio

TORTILLA DE PATATA,CEBOLLA Y CHORIZO EXTREMEÑO en CECOFRY

Ingredientes:
2 patatas grandes
1 cebolla gorda
6 huevos
Un trozo de chorizo
Sal
Aceite de oliva

Preparación:
A mí personalmente me gustan mas las patatas para la tortilla en la GM,así que las he hecho en mi gemita en 12 minutos,presión media,130°,válvula cerrada.
Una vez listas las sacamos y las ponemos en un cuenco.
En la misma cubeta rehogamos un poco el chorizo y lo añadimos a las patatas,un poco de sal,los huevos yezclamos bien....
En un molde de silicona un flus de aceite y añadimos la mezcla,8 minutos y lista(el tiempo dependerá de como nos guste de cuajada)

CORONA DE HOJALDRE RELLENA DE POLLO ASADO,CEBOLLA CARAMELIZADA Y MOZZARELA en CECOFRY

Con unas sobras de pollo asado que tenía se me ocurrió hacer una corona rellena para aprovecharlo.
Mezcle el pollo troceado con la cebolla y rellene el hojaldre,lo cubrí con queso mozzarella,pinté con huevo,espolvoreamos ajonjolí con orégano y en el mismo papel del hojaldre lo metí en la cecofry 10 minutos y lista para comer.

GUISO DE PATATAS CON MERLUZA en GM F

Ingredientes:
500 gr de merluza en rodajas
Un puñado de gambas
1/2 cabeza de ajos
1 cebolla gorda
Perejil
1 vaso medidor de vino blanco
4 patatas medianas
Un puñado de guisantes
1L. de caldo de pescado
Sal
Colorante

Preparación:
Programamos menú plancha con un poco de aceite de oliva,pochamos los ajos y la cebolla muy picaditos,añadimos los guisantes y las gambas peladas y rehogamos,incorporamos las patatas chascadas y damos unas vueltas,un puñadito de perejil picado,dejamos unos minutos y regamos con el vino blanco,dejamos reducir un poco...
Cubrimos con el caldo de pescado,un poco de sal y colorante.
Cancelamos menú y programamos y tapamos programando menú guiso 130° 8 minutos,presión media,válvula cerrada.
Despresurizamos e incorporamos las rodajas de merluza y volvemos a programar menú guiso 130°,válvula cerrada,presión media,3 minutos y dejamos despresurizar sola.

VOLCÁN DE QUESO en GM F
Ingredientes:
Un pan redondo
Queso para fondue

Preparación:
Vaciamos el pan y lo rellenamos con el queso.
Ponemos papel de horno e introducimos el pan.
Programamos menú horno 8-10 minutos y cabezal al mismo tiempo175° hasta que lo veamos dorado a nuestro gusto.
Podemos refregar el interior con un ajo si nos gusta.

QUICHÉ DE CALABACÍN en GM F

Ingredientes:
1 placa de masa brise
1 cebolla
2 calabacines
4 huevos
200 ml de nata de cocinar
Queso azúl
Queso rallado

Preparación
En menú plancha con un poquito de aceite hacemos los calabacines en rodajas y los sacamos,añadimos la cebolla picadita y la pochamos,incorporamos los calabacines y damos una vueltas durante 5 minutos con un poco de sal.
Colocamos la masa brise con su papel en la cubeta y la pinchamos con un tenedor.
En un cuenco ponemos los huevos y los batimos,un trozo de queso azúl(cortado a trocitos)y mezclamos bien,añadimos la nata,mezclamos e incorporamos la mezcla en la cubeta(donde ya tenemos la pasta brise.
Espolvoreamos con queso rallado y los bordes los bajamos,como para hacer una rosa.
Menú horno 30 minutos,válvula abierta 140°
Luego cabezal 175° - 8 minutos hasta que esté dorada

FLAN DE TURRÓN DE JIJONA en GM F

Ingredientes:
1 tableta de turrón de Jijona
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
500 ml de leche
Caramelo

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora(menos el caramelo)trituramos.
Ponemos caramelo en la flanera y añadimos todo lo batido.
Ponemos la rejilla y agua,metemos la flanera y programamos menú guiso 130°,válvula cerrada,presión alta 20 minutos.
Despresurizamos,dejamos templar y lo pasamos a la nevera para que termine de cuajar