🍲ALUBIAS BLANCAS CON Compango en GM F

Hola amig@s,llevo tiempo sin subir recetas, ando algo liada y el tiempo es limitado...
Hoy os traigo unas ricas alubias blancas con chorizo, morcilla y panceta. Yo he utilizado un paquete de compango asturiano que se puede encontrar en cualquier supermercado y en el que ya vienen estos tres ingredientes juntos, además le he añadido unos trocitos de jarrete de cerdo que le ha dado un sabor riquísimo y en la olla gm f quedan perfectas.

✏️Ingredientes
500 gr de alubias blancas
1 preparado de compango
1 cebolla
2 dientes de ajo
1Pimiento verde
Tomate maduro
2 hojas de laurel
1 pastilla de caldo
2 🥄c/s de pimentón de la vera
Un 🤏🏻pellizco de Comino molido
Aove(Aceite de oliva virgen extra)

🥣Preparación
Pon las alubias en remojo la noche anterior.
Lava pon en la cubeta cubriendo de agua en menú plancha 130°C y deja cocer hasta que empiece a salir una espuma blanca.
Mientras pon un poco de aove en una sartén y haz un refrito de ajo, cebolla, pimiento y tomate, pasa al vaso de la batidora y tritura, reserva.
Tira el agua de las alubias y enjuaga bajo el grifo, devuelvelas a la cubeta, añade el triturado y cubre de agua.
Añade el pimentón, el comino molido, la pastilla de caldo, las hojas de laurel, la carne y el compango.
Tapa y programa menú guiso/válvula cerrada/presión media/130°/25"
Deja despresurizar sola.

Este es uno de esos platos que como se suele decir, es perfecto para los días fríos de invierno. Pero lo cierto es, que a muchos este tipo de recetas nos gustan para todo el año. Sírvelas con un buen pan y un buen vino y ya me lo contarás!!