La ensalada de garbanzos es una receta perfecta para seguir una dieta. Un plato donde la legumbre es el gran protagonista junto con el Atún y las verduras, los ingredientes son opcionales y al gusto.
Hay que tener en cuenta que esta ensalada de garbanzos se debe de servir siempre fría, perfecta para llevar a la oficina si no nos apetece calentar el tupper en el microondas.
He utilizado garbanzos de bote que nos sacan de un gran apuro en estos casos, me daba pereza echar en remojo y ponerme a cocerlos.
✏️Ingredientes
1 bote de garbanzos cocidos
1 cebolla nueva
1 tomate grande
1 pimiento verde
2 latitas de atún
2 huevos cocidos
Pimienta negra molida
Aove
Sal
Vinagre
🥣Preparación
Lavamos los garbanzos en un escurridor para quitarles el agua en el que vienen envasados.
Los ponemos en un bol y añadimos las verduras troceadas, el Atún y los huevos cocidos.
Aliñamos y metemos en la nevera para que esté bien fresquita.
NOTA
🌺Podéis utilizar las verduras que más os guste, incluso ponerle aceitunas, maíz, pollo etc..
🌺Puedes usar las legumbres que más te gustes o incluso arroz
🌺Puedes usar limón en vez de vinagre
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