Tenia unas tortitas de trigo de hacer fajitas y se me ocurrió para aprovecharlas hacer estos ricos abanicos con guacamole que son rápidos, sencillos pero por ello no dejan de ser exquisitos...
Ingredientes
Tortitas de trigo de hacer fajitas
1 aguacate grande
1 tomate grande
1 cebolla nueva
Zumo de limón
Jalapeño
Cilantro
Preparación
Ponemos las tortitas en la cecofry unos minutos,pero que no se nos tuesten...
Las cortamos por la mitad y las doblamos dándoles la forma de abanicos y los reservamos.
Picamos el aguacate y machacamos con el tenedor,introducimos el hueso para que no se nos oxide...
Picamos el tomate muy pequeñito sin piel y sin pepitas,la cebolla nueva y mezclamos con el aguacate,ponemos unas gotas de limón,el cilantro(poca cantidad px es fuerte su sabor)un poco de jalapeño(podemos prescindir de el si no nos gusta el pique).
Rellenamos y servimos..
Riquisimos!!!
Receta personal
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