ENSALADILLA DE MACARRONES en MC Plus

No me digáis que no os gusta la pasta px a mi me gusta en todas sus versiones.. Jeje..
Este tipo de ensaladilla te salvan de una cena rápido y volando y admite todo lo que le queramos poner... Yo he hecho la más clásica.

En nuestra MC plus cocemos la pasta súper rápido y sin ensuciar nada de nada,yo estoy encantada con ella!

Ingredientes

500 gr de macarrones
1 l. de agua
Aove (aceite de oliva virgen extra)
2 latas de atún
2 huevos cocidos
Aceitunas rellenas de anchoas

Preparación
Ponemos el agua con un chorrito de Aove y sal 10 Min/100°/Vel.1
Incorporamos los macarrones, yo además he puesto los huevos liados en papel film y los he cocido al mismo tiempo 8 Min/100°/Marcha atrás /vel. 1
Escurrimos y sacamos los huevos.
Ponemos los macarrones escurridos y le añadimos el atún, las aceitunas, los huevos cocidos y mayonesa.
Podeis ponerle zanahoria rallada, maiz etc....

Super rica!!

PATATAS CON CALAMARES en GM F

Hace tiempo que no hacia esta rica receta.
Esta receta era típica en todas nuestras casas cuando eramos pequeños y siempre protestabamos cuando las hacían nuestras madres y tengo que reconocer que esta deliciosa,creo que con los años el paladar se adapata mucho mejor....
Aquí os la dejo por si os aniamais hacerla..

Ingredientes

700 gr de calamares
AOVE(aceite de oliva virgen extra)
6 patatas medianas(2 por persona)
1 cebolla cabezona
4 dientes de ajo
1 c/s carne de pimiento choricero
2 pimientos verdes italianos
1 tomate grande rojo y maduro
Un poco de perejil seco
1 cta de pigmentos de la vera
1 cta de colorante(azafrán)
1 pastilla de caldo concentrado de pescado
2 hojas de laurel
1 vaso medidor de vino blanco
2 vasos medidores de agua
Un puñadito de guisantes congelados(al gusto)

Preparación
Programamos la olla en menú plancha 130° con un poco de aove hacemos el refrito donde empezamos dorando el ajo laminado y pochando la cebolla,incorporamos los pimientos troceados y dejamos pochar,añadimos el tomate muy picadito y los guisantes.
Agregamos los calamares cortados y damos unas vueltas ,la cucharadita de pimentón,la hoja de laurel, la pastilla de caldo de pescado, la cucharada de carne de pimiento choricero y el vino blanco(dejamos reducir)chascamos las patatas peladas y lavadas(eso hará que nos engorde la salsa)espolvoreamos con un poco de perejil y damos unas vueltas, agregamos el agua y rectificamos de sal si hiciese falta.
Tapamos y programamos menú guiso 130° válvula cerrada,presión media 8 minutos,dejamos despresurizar sola.
Una receta deliciosa para los días de frío.

PATATAS AL ORÉGANO

Hoy para acompañar el pollo he hecho unas ricas patatas al orégano, esta receta está deliciosa y nos sirve para acompañar cualquier tipo de carnes.

Estaba cansada de las típicas patatas fritas así que decidí cambiar un poco, os recomiendo que las hagáis px están para chuparse los dedos...

Ingredientes

4 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
Una pizca de comino molido
1/2 cta de pimentón dulce
1 c/s de orégano
Aove (aceite de oliva virgen extra)
Sal y pimienta
Vinagre (opcional)

Preparación
Ponemos un chorreón generoso de Aove en la cubeta menú 130° y los dos dientes de ajo enteros y pelados, 1 cebolla picada, dejamos pochar. Apartar en el mortero y, en el aceite anterior, freír patatas, peladas y cortadas en rodajas de 1/2 cm aprox. de grosor.
Incorporar en el mortero una pizca de comino, una cucharadita de pimentón, una cucharada de orégano, 2 cucharadas de aceite de las patatas, 2 de vinagre(opcional) y otras dos de agua.
Salpimentar, majar y cuando las patatas estén casi en su punto, verter encima el majao y dejar cocinar durante unos minutos subiendo temperatura a 140°

FABADA en GM F

Ainsssss como nos gusta este plato en casa!!Un plato contundente con un sabor y una textura impresionante.
Si os gusta la fabada tenéis que probarla en nuestra gemita px quedan las legumbres impresionantes..
Yo esta vez le he puesto un rabo de cerdo que me encanta.

Ingredientes:
3/4 de kg de chicharos/alubias blancas
Morcilla
Chorizo
Tocino de papada
Un rabo de cerdo
Jarrete de cerdo
Pimentón de la vera
Avecren ó sal
Agua

Preparación:
Ponemos las alubias en agua la noche anterior(yo le pongo agua templada y un poco de bicarbonato).
Las ponemos en la cubeta y las cubrimos de agua,las ponemos a cocer en menú guiso 130° (sin la tapadera)cuando empiece a hervir,sale una espuma blanca,les tiramos ese agua y ponemos agua limpia,las ponemos a cocer de nuevo(pero esta vez sin que llegue a cubrir el agua).
Cuando empiezan a hervir les ponemos todos los ingredientes y añadimos un poco de agua para asustarlas(así evitamos que se despellejen...)así dos o tres veces hasta cubrirlas a ras.....
Tapamos y programamos menú turbo temperatura y presión predeterminada 40 minutos.
Dejamos despresurizar sola y reposar

TORTA Y ROSQUILLAS DE SAN BLAS

La torta de San Blas es un postre típico del día de San Blas, 3 de febrero, y su origen está en Eibar (Guipúzcoa) aunque se ha extendido por muchas partes del territorio
Son muy parecidas a las rosquillas de anís que tanto se consumen en otras partes.

Ingredientes

500 gr de harina
1 sobre de levadura
250 gr de azúcar
3 huevos
150 gr de manteca (o mantequilla/margarina)
Anís (un chorrito o esencia de anís)

Para la superficie blanca
2 claras de huevo
300 gr de azúcar glas
Esencia de limón


Preparación
En un bol amplio ponemos la harina y formamos un volcán. Añadimos la levadura, el azúcar, la manteca o mantequilla, el anís y los huevos y mezclamos todo. Amasamos bien hasta que sea una mezcla omogénea que no se pegue a las manos.
Yo amas

Tapamos con un paño y dejamos reposar una media horita

Hacemos particiones y extendemos la masa, con el rodillo le damos la forma(lo normal es redonda u ovalada) se les hace unos picos en los laterales.
Con esta cantidad nos da para tres tortas grandes, yo además hice rosquillas,en vez de toda la masa tortas grandes.

Precalentamos el horno a 180° y horneamos durante 15 Min, con calor arriba y abajo.
Mientras se hacen las tortas haremos la superficie blanca puesto que tendremos que añadirlas nada más salgan del horno par que se endurezca y pegue bien a la torta.

Para hacerla solo tenemos que batir las clara a punto de nieve, mezclamos con cuidado y poco a poco el azúcar glas y cuando engorde la mezcla añadimos las gotita de limón o esencia de limón, este le dará el tono brillante además de sabor, nada más salir del horno pintamos para que endurezca, si esperamos a que enfríen ni con viagra endurecerá... Jajaj

Pues listas!!

Esta receta es de Hatcook

TRENZA DE SALMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Los salmones nacen en aguas dulces, migran al océano y vuelven a las aguas dulces para procrear.

De las escamas del salmón se puede deducir su edad y también el número de puestas, habiéndose registrado,como máximo, casos de tres puestas.

Nada corriente arriba a una velocidad media de 6,5 km. diarios. Es capaz de saltar hasta 3,7 metros de altura, por lo que supera, si no todos, casi todos los obstáculos que encuentre en su camino.

Aporta proteína. Es excelente fuente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales incluyendo el potasio, selenio y vitamina B12, ideales para mantener en buen estado el funcionamiento de la tiroides y el intestino,también es bueno para el corazón px ayuda a regular la presión arterial.
Ácidos grasos  como Omega 3,que ayudan a disminuir los niveles altos de colesterol malo en sangre, vitamina D para ayudar a que nuestros huesos estén fuertes y contribuye a la formación de la estructura osea etc....

Pues como a mí hijo el salmón le encanta en todos sus formatos habidos por haber hoy le he hecho esta treza de salmón fácil y rapida

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
2 rodajas de salmón fresco
1 cebolla grande
Pimienta y sal
Aove
Queso crema
Eneldo
Huevo
Semillas de amapola

Preparación
Lo primero es poner un poco de aove en una plancha o sartén, cuando esté bien caliente sellaremos nuestras rodajas de salmón, no queremos que se hagan por completo, luego se terminará de hacer en el horno y así no nos quedará seco.
Le quitamos las espinas y la piel, desmenuzamos sacando las láminas del que está compuesto...
En esa misma sartén con el jugo que ha soltado el salmón caramelizamos la cebolla con un poco de sal y reservamos...
Dejamos templar un poco tanto el salmón como la cebolla.

Este demos el hojaldre,hacemos una marca en el centro rectangular y en los laterales cortamos tiras desde las marcas.
Untamos el centro con queso crema, ponemos el salmón con un poco de pimienta y sal, la cebolla y un poco de eneldo.

Cerramos nuestra trenza y pintamos con huevo, espolvoreamos con semillas de amapola.

Metemos al horno 180° precalentado hasta dorar.
En unos 15 min estará

POTAJE DE LOMO CON GARBANZOS

Para combatir el frío no hay nada mejor que un buen potaje bien calentito!!
Hoy os traigo una rica receta de lomo con garbanzos del cocinero Enrique Sánchez de Canal Sur, ya he hecho varias recetas de el y os aseguro que están riquísimas.
Además con los ingredientes que lleva no puede salir malo nunca en la vida.. Jajjaa

Os dejo la receta por si os animáis hacerla.

Ingredientes

1/2 kg de cabeza de lomo
350 gr de chorizo
1/2 kg de garbanzos
1 cebolla
1 puerro blanco
1 tomate
4 dientes de ajo
2 pimientos verdes
2 zanahorias
50 gr de guisantes
Laurel, cúrcuma, clavos, mostaza suave, canela molida y cilantro

Preparacion
En la cubeta ponemos los garbanzos, el blanco del puerro, 1 cebolla, 1 tomate y 2 hojas de laurel, cubrimos con agua(los garbanzos los a remos tenido en agua la víspera anterior)
Programamos menú guiso 130° espumamos y tapamos, válvula cerrada, presión media, 40 Min
(dependerá del tipo de agua de cada sitio, mientras más dura más cocción)

Una vez cocidos reservamos.

En una cubeta limpia ponemos ponemos aove y la cabeza de lomo troceada en menú plancha 140°
Salpimentar y agregar 4 dientes de ajo fileteado, 2 pimientos verdes picados, 2 zanahorias en rodajas y dejamos pochar
Añadimos el chorizo cortado en taquitos o rodajas y los guisantes, dejamos cocinar..

Sacamos de los garbanzos el puerro, la cebolla, el tomate e introducimos en el vaso de la batidora con una cucharada de cúrcuma, 2 clavos, 1/2 cucharadita de mostaza suave(la que usamos para las hamburguesas) una pizca de canela molida, cilantro(yo he usado molido) sal, pimienta, 5 cucharadas de aove, añadir también unos garbanzos cocidos y triturar, ayudándonos del agua del guiso si fuese necesario.

Incorporamos los garbanzos a la carne y agregamos lo triturado, mezclar bien y tapar de nuevo programando menú guiso 130°/válvula cerrada/presión media/10 minutos.

Los garbanzos los agregamos escurridos y añadimos caldo hasta cubrir.

Listo nuestro pedazo de guiso!!