🍰TARTA DE QUESO FRESCO BATIDO Y YOGUR sin Azúcar

Para los amantes de las tartas de queso os traigo una receta súper sencilla, además os encantará px sale súper jugosa, pero lo mejor es que vamos a utilizar muy pocos ingredientes, así que si estas de antojo ya no tienes excusa para darte ese capricho.

✏️Ingredientes

400 gr de queso fresco batido 0%

1 yogur griego natural

3 huevos L

90 gr de harina

1 cucharada rasa de stevia en polvo

Ralladura de un limón 

📝Preparación 

Mezcla en un bol el queso fresco batido, el yogur,la stevia y la ralladura de limón.

Separa las claras de las yemas, añade las yemas a la la mezcla de queso.

Añade la harina tamizada y mezcla con varillas.

Levanta las claras a punto de nieve.

Mezcla delicadamente con movimientos envolventes con el resto de preparación.

Vierte en un molde desmontable(de los que se abren lateral) de 20 cm más o menos.

Hornea a 180° durante 30'

Deja enfriar antes de desmoldar. 

NOTA

🌺Puedes decorar con el tipo de mermelada que más te guste.

🌺Puedes sustituir la ralladura de limón por una pizca de esencia de vainilla.

🐠RAYA AL PIMENTÓN

La raya es un pescado blanco, de alto valor proteico. Su sabor y su textura son suaves, por lo que la salsa al pimentón es ideal como acompañamiento. Junto al ajo y al comino da un sabor intenso al plato. 

El consumo de este pescado favorece la producción de enzimas en el hígado, el crecimiento óseo y la producción de hormonas suprarrenales y sexuales.

¿Conocías esta receta de raya al pimentón? ¿Te ha gustado? ¿Te animarías a probarla en algún momento?déjame tu opinión o comentarios☺️

✏️Ingrrdientes

1 kg de raya

5 dientes de ajo

1 cdta  de Pimentón dulce 

Una pizca de comino

2 rebanadas de Pan del día anterior 

1 Cebolla

Aceite de oliva virgen extra - al gusto

Sal - al gusto

📝Preparación 

Pela y pica los ajos (sólo 4 dientes). A continuación, los vamos a pasar por el mortero y los vamos a majar. Después añadimos el comino y la sal y continuamos majando.

Por otro lado fríe el pan, escurre bien del aceite y añádelo al morte y sigue majando.

A continuación pocha la cebolla en un poco de aove con el diente de ajo, cuando esté lista añade el majado, pimentón,sal al gusto y agua, cuando esté hirviendo metemos la raya y dejamos 15' a fuego suave.