🥪SÁNDWICH RODOLFO

Con este calor que estamos teniendo nos apetecen cenas rápidas y fresquitas, lo mejor es una ensalada o un rico sándwich, tenemos millones de versiones para disfrutar de un delicioso sándwich, yo he optado por unos a base de lechuga, tomate, huevo cocido y mayonesa al cual le podemos añadir los ingredientes que más nos gusten, yo además le he puesto langostinos, por eso lo de Rodolfo.... Jajaja

¡¡¡LLEVAME A CASA!!!

✏️Iingredientes

Pan de molde

Lechuga 

2 Tomate

2 Huevo cocido

 1 latita de Atún

10 Langostimos

Mayonesa 

🥣Preparación 

Picamos la lechuga en juliana, el tomate en daditos pequeños(apretamos bien con las manos para retirar todo el líquido posible) los huevos cocidos picados, los langostinos troceados, una latita de atún (bien escurrido el aceite)mezclamos todo bien en un bol, añadimos mayonesa y mezclamos.

Llevamos al frigorífico hasta el tiempo de comer para que esté bien fresquito. 

Ponemos en una rebanada de pan un poco de esta mezcla y tapamos con otra rebanada, ponemos unos langostinos enteros encima y listos para comer!

NOTA

🌺Añadiremos la mayonesa justo en el momento de comerlo, así evitamos que nos suelte agua de los tomates y nos quede demasiado líquido 

🥑ENSALADILLA DE AGUACATE

¿Has probado alguna vez la ensaladilla rusa con aguacate? Este rico plato de verano es muy fácil de preparar y a parte de estar delicioso, es una buena fuente de energía y vitaminas dado que va cargado de vegetales.
Yo me he inspirado en la receta de mi compañera y gran cocinera Ana Garcia Lazaro. 

✏️Ingredientes
2 patatas
2 huevo
2 zanahorias
1 aguacate
100 gr. de guisantes
2 lata de atún
250 gr. de mayonesa
Sal

🥣Preparación
Lo primero es pelar las patatas(al ser posible todas del mismo tapamaño para que la cocción sea la misma) pelamos la zanahoria y lo ponemos en la cubeta con los guisantes cubriendo de agua con sal(yo he metido los dos huevos envueltos en papel film) tapamos y programamos menú guiso, válvula cerrada, presión media 12 minutos.
Dejamos despresurizar sola.
Sacamos y dejamos templar
Picamos las patatas y zanahorias, huevos y el aguacate en daditos,mezclamos y añadimos mayonesa.
Yo además mayonesa de aguacate por encima.
Riquísima!! 

🍑MELOCOTONES EN ALMÍBAR RELLENOS DE ENSALADILLA

Para hoy tengo un plato sencillo, económico, fresco y exquisito. Una receta que puedes hacer en verano, en una comida especial o de celebraciones como las navidades.

Es una receta dulce y salado muy socorrida y que siempre deja muy buen sabor de boca. Además, están fácil que se hacen en un pispás.

✏️Ingredientes

1 lata de molocotones en almíbar

6 patatas medianas

1 zanahoria

3 huevos cocidos

6 palitos de cangrejo

2 latitas de atún

Mayonesa

🥣Preparación

Cocemos las patatas y los huevos yo en olla gm f poniendo las patatas enteras y los huevos liados en papel film, cubro de agua, menú guiso/válvula cerrada/presión media/12 Min.

Dejamos templar, pelamos y picamos las patatas, la zanahoria y los huevos, añadimos el atún, los palitos de cangrejo picados y los huevos cocidos, añadimos mayonesa y dejamos en la nevera hasta el tiempo de comer.

Sacamos los melocotones y los escurrimos bien, secamos con papel de cocina y reservamos.

Sacamos las ensaladilla y rellenamos los melocotones.

Los ponemos en una fuente con lechuga picada y adornamos al gusto.

NOTA:

🌸Puedes cocer las patatas y zanahoria en microondas tapadas con papel film 10 Min, probamos pinchando para ver si están listas sino damos unos minutos más

🌸Podéis utilizar melocotones 0% en azúcar

🌸Podéis hacer la ensaladilla con los ingredientes que más os guste

🌸Puedes usar mayonesa de bote o casera, pero has la justa para consumir con el calor

🌻EMPANADA GIRASOL

Hoy os traigo una deliciosa empanada de carne, pero destaca por su originalidad en forma de girasol, os aseguro que sorprendereis a todos....

Para la masa podéis hacer la que solais hacer normalmente, yo opté por está que queda muy muy rica. 

🌸INGREDIENTES PARA LA MASA:

1 Kg de harina

2 cucharas de sal

6 cucharas de azúcar

2 huevos

4 yemas

2 cucharas de pimentón

8 cucharas de mantequilla

1/2 vaso de aceite de girasol

1 vaso de agua tibia

🌸Para el relleno:

400 gr de carne picada(la que mas os guste)

Aove(aceite de oliva virgen extra)

1 cebolla

1 pimiento verde italiano

1/2 cta de pimienta negra molida

Sal(al gusto)

4-5 cucharadas de tomate frito

🥣Preparación

Lo primero es poner aove en la cubeta menú plancha 130° donde pondremos la carne para que se vaya haciendo...

Añadimos la cebolla y el pimiento bien picado y dejamos unos minutos moviendo de vez en cuando para que se vaya haciendo....

Salpimentamos.

Una vez esta guisada la carne,la cebolla y el pimiento añadimos el tomate triturado.

Reservamos para que atempere y poder hacer la empanada.

🌸Ahora hacemos la mása:

Disolvemos la sal en el agua tibia

Cernimos la harina,añadimos el azúcar y mezclamos,hacemos un hueco en el centro y añadimos la mantequilla disuelta con el pimentón, el aceite,los huevos,las yemas.mezclamos y poco a poco vamos añadiendo el agua tibia con la sal,mezclamos bien y amasamos....

Si se queda seca podemos añadir agua poco a poco hasta que nos quede una masa suave.

Yo la he amasado en cecomixer compact

Dejamos reposar tapada con film trasparente media hora.

Estiramos y le damos forma redondeada y en la fotos veis el proceso.

Pincelamos con huevo y al horno precalentado a 180° hasta dorar al gusto.

🍝SPAGHETTI AL FORNO

Esta idea ingeniosa de utilizar pasta ya cocida con ingredientes tan simples como huevos, queso y pimienta nació en Nápoles.
Cuando hablamos de pasta nos referimos a alimentos que han sido cocinados al horno. La pizza, el pan y las pastas suelen ser los casos más frecuentes. Dado que este tipo de preparación implica una doble cocción debemos cuidarnos de lograr que la pasta quede al dente

✏️Ingredientes
500 gr de spagueti integral
1 cebolla
200 gr de panceta
Pimienta blanca molida
Aove(aceite de oliva virgen de extra)
1 chorrito de leche
6 huevos
Tomates cherry
Queso parmesano
Orégano o albahaca molida

🥣Preparación
Cocemos la pasta y la reservamos.
Ponemos aove en una sartén y doramos la panceta, añadimos la cebolla en brunoise y dejamos que se haga a fuego lento...
Añadimos los espaguetis y los mezclamos bien con queso parmeso.
Batimos los huevos, ponemos un poco de aove en una sartén antiaderente y ponemos los huevos, añadimos los espaguetis, espolvoreamos queso, ponemos los tomates cherry, dejamos a fuego lento hasta que cuaje el huevo.
Metemos al horno a gratinar.
Sacamos y ponemos un poco de orégano o albahaca. 

🥔🥑PASTEL DE PATATA FRÍO DORADO

Una nueva entrega de recetas fáciles, rápidas, baratas y muy veraniegas, de esas que apetece comer bien fresquitas y que son perfectas para prepararlas con antelación. En esta ocasión os propongo un sencillísimo pastel frío de patata relleno de unas cuantas cosas que siempre suele haber por la nevera, perfecto para una cena rápida o como entrante a la hora de la comida.

A mí me gusta en su versión más simple, sin complicarme mucho la vida.

✏️Ingredientes
Puré de patatas
1 aguacate
2 la titas de atún en aceite de oliva
Lechuga
Palitos de mar
Mayonesa
Canónigos
Tomates cherry
huevos de codorniz

🥣Preparación
Preparación del pastel frío de patata
Extendemos el puré de patatas frío sobre un trozo de papel film(el mio lleva un poco de azafrán para darle el color dorado) , lo tapamos con otro trozo del mismo papel y lo aplastamos con las manos -también podemos usar un rodillo- hasta obtener un rectángulo de aproximadamente un centímetro de grosor.
Colocamos en el centro una capa de lechuga en juliana con rabanitas picadas, una capa de atún y una capa de aguacate picado con un poco de zumo de limón(así evitamos que se oxide)
Con ayuda del papel film cerramos como si fuese un rollo.Lo llevamos a la nevera hasta el tiempo de comer.
Yo lo he decorado con mayonesa, canónigos, huevos de codorniz y tomates cherry.

NOTA:
🌸Está vez he utilizado el preparado de bolsa, pero podéis cocer patatas.

🌸Si lo vais a preparar con antelación, os recomiendo dejarlo en la nevera envuelto en el papel film una vez enrollado y decorarlo como más os guste en el momento en el que lo vayáis a comer.

🌸También está rico si ponéis otros ingredientes, como por ejemplo, atún, maíz, pimientos asados, gambas… Un montón de posibilidades para aprovechar todo lo que hay abierto por la nevera.

   

ENSALADILLA MIMOSA

ENSALADILLA MIMOSA

La principal característica de esta ensalada es que se presenta a capas, sin mezclar los ingredientes y ésto le aporta una textura y un sabor especiales y únicos.

A pesar de que esta receta está elaborada con ingredientes muy sencillos y económicos, esta ensalada está tan rica y queda tan bonita presentada, que se convirtió en una receta imprescindible en los menús de fiesta de los paises de Europa del este.

✏️Ingredientes
6 patatas medianas
3 zanahorias
4 huevos cocidos
3 la titas de atún en aceite
Mayonesa
Langostinos

☑️Preparación
Yo he cocido las patatas y las zanahorias al vapor en mi olla gm f, las he pelado y puesto en el cestillo con 1 1/2 vaso medidor de agua y un poco de sal,menú vapor/130°/válvula cerrada/12 Min/dejamos despresurizar sola.

🌺Cocer en cacerola normal:
Ponemos en una cazuela con agua al fuego e introducimos en ella las patatas y zanahorias bien lavadas, el agua debe cubrir las verduras. Añadimos sal al gusto y cocemos a fuego medio. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las verduras utilizadas, pero tardarán, como mínimo 20 minutos en hacerse. Para saber si están cocidas, pínchalas con un palillo y comprueba que éste entra sin dificultad y que, al levantarlo, la patata cae inmediatamente.

En otra cazuela cocemos los huevos. Debemos contar 10 minutos de coción desde que el agua rompa a hervir.
Una vez que tengamos cocidas las verduras y los huevos, los pondremos bajo el chorro de agua fría y, en cuanto templen un poco, los pelamos.

El siguiente paso será rallar las verduras. Este tipo de corte le aportará una textura muy fina a la ensalada, así que rallaremos las patatas y las zanahorias. De los huevos, separaremos claras y yemas, rallaremos las claras, y rallamos finitas las yemas.

Solo nos queda montar, capa a capa, la ensalada: empezaremos poniendo una capa de patata rallada y, sobre ésta, una de mayonesa. La mayonesa debe cubrir la patata, pero no hay que poner cantidad en exceso, ya que si no nos quedaría una ensalada muy pesada. A continuación pondremos una capa de pescado (en mi caso atún, pero puedes utilizar caballa, salmón u otro pescado en conserva que te guste), muy bien escurrido y desmigado. Cubrimos de nuevo con mayonesa, y añadimos una nueva capa de patata rallada. Mayonesa de nuevo y, a continuación, capa de zanahoria rallada y mayonesa. Para terminar una capa de patata, añadimos las claras ralladas, mayonesa, y cubrimos todo con las yemas ralladas finas y adornamos con unos langostinos y aceitunas.

Podéis decorar como más os guste. 

SÁNDWICH DUQUESA

Para una cena rápida pero rica este sándwich duquesa, con un toque elegante.

Hay muchas maneras de hacer un sándwich y cada un@ le da su toque personal... Pues ahí va el mio!

Aunque os pondréis un poco guarretead@s 😂

✏️Ingredientes

Pan de molde(con o sin corteza)

Mantequilla

Jamón cocido

1 huevo

Queso chedar

Huevo a la plancha

Pimentón de la vera

☑️Preparación

Untamos las rebanadas de pan de pan con matequilla(solo la parte exterior)

Ponemos a calentar la plancha y ponemos la rebanada con la mantequilla hacia la plancha, ponemos las lonchas de jamón cocido(2 o 3 al gusto) y la loncha de queso, ponemos la otra rebanada de pan, está con la mantequilla hacia el exterior, doramos y damos la vuelta.

En la plancha con una gota de aove(aceite de oliva virgen extra) hacemos el huevo a la plancha por ambos lados(dejando la yema cruda) lo ponemos dentro y espolvoreamos un poco de pimentón y tapamos.

List@s para saborear este delicioso sándwich y guarretearnos un poco? 

CESTAS DE BRÓCOLI CON QUESO RICOTTA Y YORK

Pues seguimos con recetitas sanas!! Ya sabemos que el brócoli tiene un sabor peculiar que no a todo el mundo le suele gustar... La suelen catalogar de verdura aburrida y tengo que deciros que a mi personalmente me encanta!!
Sin olvidar los grandes beneficios que tiene para la salud..

Esta receta la vi en recetasoriginales y ya sabéis que a mi me gusta lanzarme con todo...

Hoy os traigo una receta súper rica, se trata de unas cestitas de brócoli rellenas de queso ricotta y York, pero las podéis rellenar de lo que más os guste.. Pollo, carne picada etc..

Vamos con la receta👇👇

✏️Ingredientes

400 gr de brócoli
1 diente de ajo
1 huevo
1 taza de queso parmesano rallado
1 cta de aove(aceite de oliva virgen extra)

◾Para el relleno
1 tarrina de queso ricotta
2 lonchas de york
Una pizca de sal
Orégano

☑️Preparación
Ponemos en un procesador de alimentos(picadora-thermomix..)los ramilletes de brócoli (limpios y lavados)el diente de ajo, el queso y el aove, trituramos 2Min/vel.5

Engrasamos un molde para magdalenas y vamos poniendo la masa de brócoli, aplastando con los dedos hasta que quede la forma del molde.

Metemos al horno precalentado a 200° unos 15 Min(hasta que veamos los bordes dorados y el fondo esté consistente)

Sacamos y dejamos enfriar, desmoldamos y reservamos.

Mezclamos el queso ricotta con el York picado, una pizca de sal y orégano. 

Rellenamos las cestitas con el queso y listos para comer!

Fueron devorados en un minuto🤭

CREPES RELLENOS DE ENSALADILLA RUSA

Siempre que hago ensaladilla me gusta hacer unos crepes para rellenarlos px en casa mi hijo se pirra con ellos...

Los crepes nos dan mucho juego para rellenar de lo que más nos guste, así que os dejo estos rellenos de ensaladilla que están de vicio.

Hacer los crepes y rellenar con ensaladilla. 

Aquí os dejo el enlace de la masa de crepes y el de ensaladilla en olla gm f

https://elrincondevanessahc.blogspot.com/2020/03/masa-basica-para-crepes.html?m=1

https://elrincondevanessahc.blogspot.com/2016/08/ensaladilla-rusa-en-gm-f-que-rica-esta.html?m=1

COCA DE VERDURAS

La masa de esta coca se prepara mezclando cerveza🍺y harina.
Muy tradicional en tierras catalanas, la coca de verduras es muy similar a sus" parientes"la pizza y la focaccia
Puedes tunearla como quieras, utilizando las verduras que más te gusten, poner sardinilla, anchoas etc.. Incluso ponerle queso. 🧀

✏️Ingredientes
Para la masa:
300 gr de harina de reposteria
100 gr de cerveza
100 gr de aceite de girasol
1 cta de las de café de levadura química
Una pizca de sal

Verduras:
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
Aceitunas
Pimentón
Aove(aceite de oliva virgen extra)
Sal

✅Preparación
Ponemos en la jarra de la thermomix-MC plus los líquidos y programamos 2 Min/37°/vel.2

Echamos la harina, la levadura y la sal, mezclamos 10 seg/vel. 6

Programamos 3 Min/vaso cerrado/velocidad espiga
En MC plus Amasar/tiempo predeterminado.

Sacamos y estiramos la masa, la ponemos en papel de horno o en la bandeja de horno untada con aceite.

Ponemos un poco de pimentón, las verduras, un chorrito de aove, pimienta negra molida. 

Metemos al horno precalentado 180° hasta que veamos que los bordes están dorados.

Te atreves hacerla? 😉

KCHAPURI

Vamos que nos vamos!!!
Mirad qué receta más rica os traigo!

Khachapuri o Jachapuri (Georgiano o "pan de queso") es un pan relleno de queso procedente de la cocina de Georgia. El pan se elabora con levadura para que crezca de tamaño durante su elaboración y puede ser de diversos tipos dependiendo la ciudad o pueblo dónde se hace. El relleno contiene por regla general queso (fresco o curado)y si es otro tipo llamado acharuli khachapuri tiene huevo.

Este que he hecho yo ha sido a mi manera, relleno con unas verduras, pero lo podéis hacer con carne o lo que más os guste.

✏️Ingredientes
1 cebolla
1 pimiento rojo(de asar)
1 calabacín
Sal y pimienta negra molida
Champiñones frescos
Un poco de tomate frito
3 huevos(uno para cada kchapuri)
1 huevo para pintar

◾Para el kchapuri
600 gr de harina de fuera
300 gr de leche
25 gr de levadura fresca de panadreo
200 gr de queso rallado
1 huevo
2 c/s de aove
Sal y pimienta
Una pizca de azúcar

✅Preparación
Lo primero será hacer la masa de nuestro kchapuri que dejaremos levar.
Ponemos la leche y la levadura en la MC plus o thermomix, 20 seg/vel.1/37°
Añadimos la harina tamizada, el huevo, la pizca de azúcar, las dos cucharadas de aove, pizca de sal y pimienta negra molida.

Programamos Amasar/tiempo predeterminado, una vez terminado volvemos a poner (mismo tiempo predeterminado).

Sacamos y ponemos en un bol con un poco de harina, tapamos y dejamos doblar su volumen.

Ahora preparamos el relleno.
Ponemos aove en la sarten o cubeta menú plancha 130° y pochamos la cebolla en brunoise, añadimos el pimiento picado y removemos, una vez pochado incorporamos el calabacin troceado(en cubos pequeños) y dejamos unos minutos... Agregamos los champiñones laminados dejando que se haga todo en armonía, por último un poco de tomate frito y mezclamos, ponemos sal y pimienta negra molida al gusto...
Reservamos.

Cogemos la masa y cogemos una porción (tamaño bola de tenis) estiramos con rodillo, ponemos el queso rallado en el centro y hacemos una canoa... Introducimos al horno precalentado 180°(calor arriba y abajo) 15 Min.

Sacamos y rellenamos, en el centro ponemos un huevo, yo además le puse encima un poco de jamón serrano🤭, pintamos y volvemos a introducir en el horno otros 15 Min o hasta que esté dorado y el huevo a vuestro gusto.
Sacamos y servimos...

Me he inspirado en la receta del cocinero Enrique Sánchez.

BRAZO DE GITANO DE MAR

Como sabéis los brazos de gitano están hechos con un bizcocho fino y esponjoso, el cual se puede rellenar del contenido que más nos guste, bien sea dulce o salado.
Aquí podéis ver como queda en dulce.
https://elrincondevanessahc.blogspot.com/2020/03/brazo-de-gitano-decorado-relleno-de-nata.html?m=1

Esta vez lo vamos hacer saldo con una mezcla de mariscos,con lechuga y mayonesa, etc...

Podéis utilizar los ingredientes que más os guste

✏️Ingredientes

4 huevos
120 gr de harina
120 gr azúcar(yo puse menos, así sale menos dulce)
Una pizca de sal

✔️Para el relleno:
1 lata de atún (bien escurrida)
8 palitos de cangrejo
2 huevos cocidos
Lechuga
Mayonesa
Langostinos

✅Preparación
Lo primero es hacer el bizcocho, así se nos irá enfriando para luego rellenarlo.

Batimos las claras a punto de nieve con varillas, añadimos el azúcar y seguimos batiendo.

Ponemos las yemas batidas poco a poco mientras vamos batiendo con varillas y la pizca de sal.

Si queremos decorar el bizcocho en el enlace que os he dejado del dulce lo podéis ver.

Metemos al horno precalentado 180°/10 Min

Sacamos y dejamos templar, ponemos otro papel y volcamos.
Vamos retirando el papel con cuidado.
Enrollamos y dejamos enfriar.

Picamos el atún, los palitos de cangrejo, los huevos cocidos, los langostinos, la lechuga y añadimos mayonesa.

Una vez frío el bizcocho desenrrollamos y ponemos la mezcla en el centro, enrollamos y cortamos las puntas para igualar.

Decoramos al gusto, yo le puse huevo cocido rallado, unos langostinos, mayonesa dorada y unas nueces

Resultado:Brutal!!!

QUICHÉ DE SETAS CON BACÓN Y GAMBAS en GM F

Madre mía que pedazo de quiché que ia traigo!! Os gustan las setas? Y el bacón? Y las gambas? Pues no puedes dejar de hacer esta maravilla de quiché...
Es una receta que nunca pensé que pudiese quedar tan.. tan rica!!
La verdad que la GM para mi es una pasada, puedes hacer todo lo que quieras con ella y los quichés quedan de verdadero lujo, también lo podéis hacer en el horno tradicional ehh??

Pues vamos con la receta!

Ingredientes

1 base de pasta brise
500 gr de setas
200 gr de bacón en lonchas
12 langostinos o gambas
1 cebolla
Pimienta negra molida
200 ml de nata de cocinar
3 huevos
Queso rallado
Aove(aceite de oliva virgen extra)

Preparación
Ponemos un poco de aove en la cubeta en menú plancha 140° y añadimos el bacón troceado(podéis usar el que viene en taquitos) lo doramos bien, añadimos la cebolla en brunoise y dejamos pochar con un poco de sal, agregamos las setas troceadas y bien limpias ehh? Y dejamos unos minutos para que se hagan, reservamos y dejamos templar.
En un bol ponemos los huevos batidos y la nata, añadimos lo reservado y mezclamos bien..
En la cubeta limpia ponemos la base de masa brise(utilizamos el mismo papel que trae) agregamos la mezcla y ponemos los langostinos o gambas encima, doblamos hacia dentro los bordes de la masa para dar la forma, ponemos tapa menú horno/válvula abierta/140°

Si vemos que pinchamos y no está daremos más tiempo..
Quitamos la tapa, ponemos queso rallado y ponemos tapa de horno 8 Min/175° o hasta dorar al gusto.

Sacamos con cuidado de no quemarnos y servimos.

Rica.. Rica!

TRENZA DE SALMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Los salmones nacen en aguas dulces, migran al océano y vuelven a las aguas dulces para procrear.

De las escamas del salmón se puede deducir su edad y también el número de puestas, habiéndose registrado,como máximo, casos de tres puestas.

Nada corriente arriba a una velocidad media de 6,5 km. diarios. Es capaz de saltar hasta 3,7 metros de altura, por lo que supera, si no todos, casi todos los obstáculos que encuentre en su camino.

Aporta proteína. Es excelente fuente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales incluyendo el potasio, selenio y vitamina B12, ideales para mantener en buen estado el funcionamiento de la tiroides y el intestino,también es bueno para el corazón px ayuda a regular la presión arterial.
Ácidos grasos  como Omega 3,que ayudan a disminuir los niveles altos de colesterol malo en sangre, vitamina D para ayudar a que nuestros huesos estén fuertes y contribuye a la formación de la estructura osea etc....

Pues como a mí hijo el salmón le encanta en todos sus formatos habidos por haber hoy le he hecho esta treza de salmón fácil y rapida

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
2 rodajas de salmón fresco
1 cebolla grande
Pimienta y sal
Aove
Queso crema
Eneldo
Huevo
Semillas de amapola

Preparación
Lo primero es poner un poco de aove en una plancha o sartén, cuando esté bien caliente sellaremos nuestras rodajas de salmón, no queremos que se hagan por completo, luego se terminará de hacer en el horno y así no nos quedará seco.
Le quitamos las espinas y la piel, desmenuzamos sacando las láminas del que está compuesto...
En esa misma sartén con el jugo que ha soltado el salmón caramelizamos la cebolla con un poco de sal y reservamos...
Dejamos templar un poco tanto el salmón como la cebolla.

Este demos el hojaldre,hacemos una marca en el centro rectangular y en los laterales cortamos tiras desde las marcas.
Untamos el centro con queso crema, ponemos el salmón con un poco de pimienta y sal, la cebolla y un poco de eneldo.

Cerramos nuestra trenza y pintamos con huevo, espolvoreamos con semillas de amapola.

Metemos al horno 180° precalentado hasta dorar.
En unos 15 min estará

SOLOMILLO WELLINGTON DE CERDO IBÉRICO

El original wellington se hace con carne de ternera,pero yo he utilizado un buen solomillo ibérico.
Es una receta perfecta para la noche de nochebuena,pero yo la he hecho para el cumple del principe de la casa(mi niño de mi alma en su 14 cumpleaños)

Además no es nada cara,con un solomillo de cerdo ibérico podemos comer 5-6 personas

Ingredientes

1 solomillo de cerdo ibérico
1 placa de hojaldre
250 gr de champiñones
1 lata de paté(si es ibérico bueno mejor)
Jamón serrano
1 huevo para pintar
Aove (aceite de oliva virgen extra)

Preparacion
Comenzamos sellando el solomillo con un poco de aove en una sartén a fuego fuerte .salpimentamos y sellamos por ambos lados para que no sulte ningún jugo.
Dejamos templar y envolvemos en papel de alumino y metemos en la nevera 2 horas.
Si nos corre prisa con 20 min en el congelador tenemos suficiente.

Picamos los champiñones y los salteamos en una sarten con un poco de aove y reservamos.

Estiramos la placa de hojaldre y untamos con el paté,ponemos los chqmpiñones y las lonchas de jamón y encima el solomillo y cerramos nuestro hojaldre.

Decoramos y pintamos con huevo para que se dore.

Introducimos 35 Min a 200° en el horno.
Si vuestro solomillo es mas grande necesitará mas tiempo,el mio era mediano

Sacamos y dejamos templar antes de cortar..