🍔HAMBURGUESAS (Lechera y duquesa)

Los amantes de la la carne también lo son de las hamburguesas.
Hay miles de maneras de preparar una hamburguesa, desde la elección de la carne, elección de guarnición, pasando por los aderezos y el pan..
Los amantes de la cultura americana de la hamburguesa apuestan al 100% por la carne de vacuno. A otros les encantan las de carne picada mixta o una auténtica exquisitez: la carne de Wagyu o de Black Angus.
Para una hamburguesa de ave solo hay que picar pechuga de pollo fresca. Se pueden hacer hamburguesas caseras de pescado con salmón, merluza o cabracho. Las hamburguesas vegetarianas o veganas se preparan con garbanzos, bulgur, alubias o soja, entre otros posibles ingredientes.
Originariamente se ha utilizado el panecillo redondo, el denominado «bun». En todo caso, el pan siempre tiene que ser blando y firme. También se puede hacer pan de hamburguesa casero.La parte superior suele estar decorada con semillas de sésamo. Pero la hamburguesa también es deliciosa con pan brioche. Los panes rústicos, los bagel ingleses, el pan de pita o los panes planos sin levadura también resultan perfectos.
Yo hoy os traigo mi versión.

✏️Ingredientes

🍔Hamburguesa Lechera:
Pan redondo
Hamburguesa ibérica
2 huevos
Queso Edam
Lechuga
Tomate
Cebolla

🥣Preparación
Ponemos la hamburguesa en una plancha caliente con un poco de aove, solo hay que darles una vuelta, más concretamente cuando la carne deje se estar adherida a la parrilla.
Reservamos.
Batimos dos huevos y le añadimos cebolla nueva en brunoise y un poco de sal, los ponemos en una sarten,loncha de queso y la hamburguesa, cerramos con espátula y damos la vuelta(nos quedará la hamburguesa dentro de la tortilla)ponemos el el pan la lechuga, la hamburguesa lechera, unas rodajas de tomate y acompañamos con nuestra salsa Big Mac casera.

🍔Hamburguesa Duquesa:
Pan redondo
Hamburguesa ibérica
Tomate
Lechuga
Aros de cebolla
Huevo a la plancha

🥣Preparación
Ponemos la hamburguesa en una plancha caliente con un poco de aove, solo hay que darles una vuelta, más concretamente cuando la carne deje se estar adherida a la parrilla.
Reservamos.
Hacemos el huevo a la plancha y montamos nuestra hamburguesa.
Pan, hamburguesa, lechuga, rodajas de tomate y de cebolla.
Acompañamos con nuestra salsa Big Mac casera.

🧉SALSA Big Mac casera

https://elrincondevanessahc.blogspot.com/2020/07/salsa-big-mac-casera.html?m=1

NOTA
🌺Puedes usar la carne que más te guste.
🌺Puedes poner la guarnición a tu gusto y el queso que más te guste.
🌺El pan será a tu elección
🌺Puedes usar mayonesa, Kepchup, mostaza etc...