Ahora que estamos en plena temporada de tomates quien se resiste ha preparar tomate frito en casa?
La verdad que no tiene nada que ver con los de caja o bote,que para una emergencia están muy bien,pero como el sabor del natural no hay nada...
Aquí os dejo esta rica receta de thermomix adaptada a la MC plus
Ingredientes
1 kg de tomates rojos y maduros
2 dientes de ajo
50 gr de aove(aceite de oliva virgen extra)
100 gr de cebolla
100 gr de zanahoria
30 gr de azúcar
1/2 cta de pimienta negra molida
1/2 cta de sal
1/2 cta albahaca en polvo(opcional)
Preparación
Ponemos el aove en la jarra programamos 3 Min/Vel.1/120°
A continuación añadimos los ajos,la cebolla y la zanahoria.
Trituramos 10 Seg/Vel.5
Programamos 7 Min/Vel.3/120°
Antes de incorporar el tomate bajamos con la espátula lo de las paredes y la tapa del vaso.
Añadimos los tomates troceados y programamos 30 Min/Vel.1/120°
Una vez terminado esperamos que baje un poco la temperatura y trituramos durante 30 Seg/Vel.7-10 progresiva
Queda realmente delicioso!
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