🍮FLAN DE HUEVO CASERO

Hoy preparamos un riquísimo flan de huevo de los de toda la vida, los que nos hacían nuestras madres y abuelas y nos lo daban como un premio, esos que saben a domingo y a dibujos animados,esos llenos de recuerdos de nuestra infancia...

Hoy lo preparamos en tan solo 8 Min en nuestra Olla Gm F. 

✏️Ingredientes

500 ml de leche

5 huevos

130 gr de azúcar 

Caramelo líquido 

🥣Preparación 

Solo tenemos que poner la leche, huevos y azúcar en un robot de cocina o turmi, batimos bien hasta integrar todos los ingredientes y reservamos. 

En una flanera ponemos el caramelo en el fondo y las paredes, añadimos la mezcla y tapamos con papel de aluminio y su tapadera. 

Ponemos la rejilla de vapor en la cubeta, añadimos unos 8 vasos medidores de agua e introducimos la flanera. 

Tapamos y programamos menú guiso/válvula cerrada/presión media/130°/8 Min.

Dejamos despresurizar sola. 

Pinchamos con un palillo y si sale limpio está esta en su punto,sino fuese así volvemos a dar unos minutos más. 

NOTA

🌺Puedes darle un toque diferente cada vez, si a la mezcla de flan le añades ralladura de naranja o de limón, extracto de vainilla, un chorrito de café… 

🐟BACALAO CON TOMATE CASERO

No hay duda de que el bacalao es un pescado de sabor exquisito, muy apreciado en la cocina. Además, la carne del bacalao es muy sabrosa, firme y melosa, a la vez que su suave textura y consistencia lo convierten en un pescado ideal para todas las edades.
Es un pescado bajo en grasa,de hecho, se trata de uno de los pescados con un porcentaje de grasa más bajo, alrededor del 1% de su peso, la poca cantidad que tiene esta formada por Omega-3, también contiene propiedades anti-inflamatorias y es importante para proteger nuestro corazón y nuestro sistema cardiovascular.

✏️Ingredientes
1 kg de bacalao
Tomate frito casero
Harina para freir
Aove(Aceite de oliva virgen extra)

🥣Preparación
Empezamos haciendo el tomate frito casero, os dejo el enlace donde podéis ver la receta.
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https://elrincondevanessahc.blogspot.com/2017/05/tomate-frito-casero-en-mc-plus-ahora.html?m=1

🐟Preparamos el bacalao:
Cortamos en trozos grandes los filetes de bacalao (también podemos usar lomos), los enharinamos y los freímos en aceite hasta que estén un poco dorados. No necesitamos que se hagan mucho porque terminarán de hacerse en el tomate.

Ponemos el tomate en una cazuela, metemos el bacalao y ponemos a terminar de cocer todo durante unos 10 minutos a fuego bajo. ¡¡Y ya está listo para comer!!!

NOTA
🌺Yo he utilizado bacalao fresco, así que le añadiremos un poco de sal antes de freírlo.
🌺Yo he frito unos pimientos verdes a tiras que los he añadido a la cazuela con el tomate. 

🥗ENSALADA TROPICAL

¡Hay vida más allá de las ensaldas de siempre!Cuando pensamos en ensaldas se nos viene a la mente la lechuga con tomate y algún aderezo, pero la verdad que podemos disfrutar de riquísimas ensaldas con una gran variedad de hortalizas y frutas. 

Hoy vamos a preparar una rica ensalada tropical con piña 😋

✏️Ingredientes

Lechuga

2 rodajas de piña

5 palitos de surimi

50 gr de jamón cocido

1/2 lata de maíz dulce

Salsa rosa

🥣Preparación

Limpiamos y cortamos las hojas de lechuga, añadimos los palitos de surimi troceados, el maíz, el jamón cocido en daditos, la piña troceada(yo uso de lata es su jugo)

En un cuenco ponemos unas cucharadas de salsa rosa y un poco del jugo de la piña, mezclamos bien y se lo añadimos a la ensalada. 

Solo nos queda mezclar al tiempo de comerla. 

🥢EDAMAME SALTEADO, UN SNACK SALUDABLE

Este edamame salteado es una receta:

▪️Vegana
▪️Sin gluten
▪️Fácil y sencilla
▪️Rica en proteína

Se suele preparar manteniendo la vaina y comiéndolo como unas pipas pero yo los he desgranado antes de saltearlos para utilizarlos como acompañamiento de unas verduras y añadir proteína.

✏️Ingredientes
500 gr edamame congelados
1 litro agua
3 dientes de ajo
2 cucharas salsa de soja
½ cucharadita pimienta negra molida
½ cucharadita pimentón
Tabasco al gusto (opcional)
Aceite de oliva virgen extra

🥣Preparación
Ponemos a calentar el agua en una cazuela y añadimos los edamame. Dejamos cocer durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego, escurrimos el agua y añadimos agua fría para bajar la temperatura.

Podemos pelarlos o no pelarlos, según cómo los vayamos a servir. Si es para tomar de aperitivo, se pueden preparar con la vaina y los vamos pelando, como haríamos con las pipas. Si queremos añadirlos a un plato, los desgranaremos antes de saltear.

Picamos el ajo en trozos muy finos y los salteamos junto a los edamame en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos también el tamari o la salsa de soja, la pimienta negra, el pimentón y, si queremos, unas gotitas de tabasco. Salteamos durante 5 minutos.

🥩SECRETO IBÉRICO CON JAMÓN

Os presento un plato con unos ingredientes realmente ricos.

He aprovechado que tengo jamón de cebo Montecierzo selección premium comprado en @dia_esp que es un auténtico manjar y con el secreto ibérico es una auténtica maravilla!! 

Una receta nada complicada pero con un resultado extraordinario. 

✏️Ingredientes

3 secretos ibericos(uno por persona) 

Aove

Jamón de cebo Montecierzo 

Queso(al gusto) 

🥣Preparación 

En una plancha ponemos unas gotas de aove y pondremos el secreto, los haremos por ambos lados(eso ya al gusto, a mi me gusta al punto) ponemos encima el queso(de nuestra elección) y unas lonchas de nuestro maravilloso jamón. 

Servimos y acompañamos de una unas patatas o ensalada y una rica cerveza bien fría. 

Solo me queda decir.... A disfrutar!! 

🍊ENSALADA DE NARANJA

Sino has probado todavía esta ensalada a que estás esperando?

Os recordamos que las naranjas además de ser ricas en vitamina C, son depurativas, antioxidantes, ayudan a la absorción del hierro, favorecen el sistema digestivo, combaten el colesterol y ayudan a cuidar la salud de la piel.

Además están riquísimas y puedes añadir los ingredientes que más te gusten, yo hoy le he puesto atún otras veces le pongo bacalao y esta increíble de rica. 

Te animas hacerla?

✏️Ingredientes 

3 naranjas

Cebolla nueva

2 latitas de atún 

1 huevo cocido

Aove(Aceite de oliva virgen extra)

Pizca de sal

🥣Preparación 

Pelamos las naranjas y las cortamos a rodajas, esas mismas las cortamos a la mitad y las vamos poniendo en un plato, encima ponemos la cebolla picada, el huevo y el atún, ponemos una pizca de sal y regamos con un rico aceite de oliva virgen extra.

Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada, ahora viene un tiempo perfecto para disfrutar de ellas. 

NOTA

🌺Puedes poner unas aceitunas negras. 

🌺Yo no le pongo vinagre px con el ácido de la naranja me parece suficiente, pero puedes ponerle un poco si te gusta. 

🥚HUEVOS RELLENOS DE ATÚN GRATINADOS

En la receta de hoy os voy a enseñar a preparar un plato sencillo pero delicioso. Una receta en la cual utilizaremos pocos ingredientes y que siempre podréis adaptar a vuestro gusto.

✏️Ingredientes 

5 huevos

Bechamel

2 latatitas de atún en aceite

1 cebolla

1 latita de pimientos morrones

3 c/s de tomate frito

Queso rallado 

Sal

🥣Preparación 

Empezaremos cociendo los huevos en agua con sal y unas gotas de vinagre(eso hará que se pelen más fácilmente) en 10 Min los tendremos listos.

Dejamos enfriar para poder pelarlos, así que iremos haciendo el relleno. 

En una sartén pondremos el aceite de una de las latas del atún (puedes utilizar aove si lo prefieres) y pocharemos la cebolla en brunoise con un poco de sal, añadimos los pimientos morrones bien picados y dejamos unos minutos, incorporamos el atún bien escurrido del aceite y mezclamos, ponemos las cucharadas de tomate frito mezclamos y dejamos dos minutos más, dejamos atemperar.

Pelamos los huevos y partimos a la mitad, sacamos las yemas. 

Cogeremos 4 yemas, las aplastamos con el tenedor y las añadiremos a la mezcla.

Rellenamos los huevos y reservamos. 

Bechamel 👇👇👇

https://elrincondevanessahc.blogspot.com/2017/04/salsa-bechamel-en-mc-plus-quien-no-le.html?m=1

Hacemos una bechamel, ponemos en una fuente de horno un poco en el fondo, los huevos encima y napamos con la bechamos, espolvoreamos con queso rallado y gratiamos a nuestro gusto.

Servimos bien calientes. 

Nos vemos en la próxima publicación 🙋‍♀️