🥓ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO DE BACÓN, MOZZARELLA, EMENTAL Y HUEVO COCIDO

Habéis probado los rollos de carne picada rellenos? Son una pasada de ricos y podéis utilizar los ingredientes que más os gusten, los podéis hacer al horno, en salsa o al vapor.

Son recetas fáciles y con un resultado increíble.

Yo he ehecho dosa cuál más rico y con una salsa que ha quedado impresionante!!

✏️Ingredientes

500 gr de carne picada al gusto

1 paquete de bacón en lonchas ahumado

1 bola de mozzarella

Queso emental 

1 huevo cocido

Sal

Pimienta negra al gusto

Perejil picado

2 dientes de ajo

Un chorrito de vino blanco

2 rebanadas de pan de molde mojado en leche

2 huevos

Harina

🧉Para la salsa:

2 cta de mantequilla

2 c/s de harina de todo uso

Un chorrito de vino tinto

Un chorrito de salsa de soja

1 pastilla de caldo de carne 

🥣Preparacion

Empezamos aliñando la carne con sal y pimienta, añadimos el ajo, el perejil triturado con vino blanco, las rebanadas de pan mojado en leche y los huevos batidos, mezclamos bien. 

Estiramos en papel albal o film la mitad de la carne, ponemos bacón y la bola de mozzarella desmenuzada, enrollamos con cuidado y reservamos. 

Hacemos los mismo con la otra mitad de la carne y en este ponemos bacón, emental rallado y huevo cocido cortado. 

Enrollamos y reservamos. 

Los pasamos por harina y sacudimos bien, freímos en aceite y reservamos..

En una cacerola ancha ponemos la mantequilla o aceite u tostamos bien la harina, la psñastilla de caldo y ponemos un poco de vino tinto, dejamos unos minutos a fuego lento, os espesará,no os preocupéis... Añadimos agua y movemos para disolver bien... Introducimos los rollos de carne y un poco de salsa de soja, damos la vuelta con cuidado y dejamos otros 10 Min aprx. 

Sacamos la carne y dejamos reducir un poco la salsa. 

Una vez templado cortamos y servimos con la salsa y unas patatas fritas o ensalada. 

Os aseguro que triunfareis seguro!!