🐖RIÑONES DE CERDO AL JEREZ

Buenas tardes criaturas del mundo!!! 

Mirad qué receta más rica os traigo hoy, una típica receta Española que seguro que has degustado en alguna ocasión en algún Bar, tasca o restaurante..👌

Los riñones junto con otros productos de casquería no apetecen a todo el mundo, pero te aconsejo a que pruebes estos Riñones al Jerez, una receta que te va a gustar.😋😋

✏️Ingredientes 

✔️1 kg de riñones de cerdo
✔️ 1 cebolla grande
✔️3 dientes de ajo
✔️Perejil picado
✔️Aove(Aceite de oliva virgen extra) 
✔️Vinagre 
✔️ 125 ml. de vino de Jerez
✔️ Sal

🥣Preparación

Lo más importante es la limpieza que hay que realizarles antes de cocinarlos, así que aquí te dejo un enlace para que veas como limpiarlos👇🏻👇🏻👇🏻

https://elrincondevanessahc.blogspot.com/2022/02/como-limpiar-rinones-de-cerdo.html?m=1

Picar la cebolla en pluma y el ajo finamente y sofreír en aceite caliente. Añadir los riñones y el perejil picado, rehogar. Remover bien todo el conjunto y verter el vino de jerez. Calentar a fuego fuerte para que se evapore el alcohol. Cubrir con agua y cocinar hasta que estén tiernos.