🥒CALABACINES RELLENOS A LA CARBONARA

Deliciosa combinación la de estos Calabacines rellenos a la carbonara. Sencillos y rápidos de hacer y deliciosos de degustar,el cual te habrá llevado muy poco tiempo en la cocina.
Es posible disfrutar comiendo, con muy poco trabajo y con poco dinero!!
Está receta es de mi compañera del grupo de cocina Cocinando entre amig@s Sonia Gracia.

✏️Ingredientes
Calabacines
Sal
Pimienta
Aceite
100 gr. cebolla
150 gr. bacon en tacos
150 gr. leche Ideal evaporada o nata cocinar
Nuez moscada
2 huevos
Queso rallado mozzarella

🥣Preparación:
Cortar los calabacines en dos y a lo largo, por la mitad transversalmente, hacer unos cortes en cruz, salpimentar y regar con un chorrito de aceite de oliva. Tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Dejar templar y vaciar. Reservar la pulpa bien escurrida en un colador apretando y los cascos.
Cebolla, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir 20 gr. de aceite y sofreír 6 min. Varoma, vel.1.
Agregar el bacon o pavo, (Yo pongo una mezcla de ambos), 4 min. Varoma, vel.cuchara.
Leche ideal, pulpa bien escurrida de calabacín, sal, pimienta y nuez moscada 2 seg. vel.4. Después,  4 min., 100º, vel, cuchara.
Huevos y sal, mezclar 4 seg. vel.3.
Rellenar los calabacines, espolvorear con queso rallado y hornear-gratinar unos 15 minutos a 190º-200º. Hasta que tomen color.

NOTA
🌺Puedes utilizar bacón, pavo o jamón cocido.
🌺Puedes utilizar el queso que más te guste
🌺Yo además le he puesto unos champiñones.