🥚HUEVOS RELLENOS DE MERLUZA

🥚HUEVOS RELLENOS DE MERLUZA

Hoy os traigo unos deliciosos huevos rellenos de Merluza con una mayonesa de mostaza que le da un toque suave y delicioso, aunque siempre me he inclinado por los típicos de atún, estos están súper ricos!

✏️Ingredientes
5 huevos L cocidos
2 filetes medianos de merluza
1 lata de atún al natural o gambas o palitos de cangrejo
Mayonesa
mayonesa a la mostaza
aceite de oliva
sal
1 hoja de laurel

🥣Preparación
Empezaremos cociendo la merluza en abundante agua con un chorrito de aceite, sal y una hoja de laurel. Cuando esté hecha la retiramos y la dejamos templar.

Mientras tanto pelaremos los huevos que los hemos cocido en abundante agua durante 10-12 Min, los hemos dejado enfriar y los cortaremos por la mitad.

En una ensaladera desmigamos la merluza, añadimos la lata de atún (bien escurrida), las yemas, mayonesa al gusto y removeremos bien para integrar todos los ingredientes.

Con una cuchara sopera vamos rellenando los huevos con cuidado, napamos con mayonesa a la mostaza(mayonesa con 2 cta de mostaza)rallamos clara de huevo encima.