🥔ENSALADA ALEMANA DE PATATAS Y SALCHICHAS

Como siempre digo, en cada casa la comida sabe distinta, porque hay que prepararla al gusto y preferencia de la familia que la va a comer.

De hecho, hay quien no utiliza salchichas, raro ¿verdad?, pues precisamente la salchicha es uno de los alimentos más característicos de este país. 

A mi siempre me comentaba una amiga alemana como la hacían y la verdad que esta riquísima. 

Hoy quiero compartirla con vosotr@s.

✏️Ingredientes 

5 patatas medianas

3 salchichas grandes alemanas

3 pepinillos agridulces grandes

1 rama de apio

2 cucharadas de alcaparras

1 manzana grande

1 cebolleta

Aceitunas negras sin hueso al gusto (unas 20 aceitunas aprox.)

2 cucharadas de postre de mostaza de Dijon

200 ml de mayonesa

Unas gotas de limón (opcional)

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Aceite de oliva virgen extra

🥣Preparación 

Lo primero pelamos las patatas y la ponemos a cocer. Deben quedar tiernas pero que no se nos deshagan.

Ahora comenzamos a picar los ingredientes. Picamos el apio, las aceitunas, la cebolleta, la manzana y los pepinillos. Los pedazos que no sean minúsculos, pero tampoco gigantes, hay que poder meter un poco de todo en cada bocado. 

Añadimos los ingredientes picados a un recipiente grande para ir mezclando.

Cuando las patatas estén listas las dejamos enfriar y las troceamos en trozos como si fuese para una ensalada campera.

Troceamos las salchichas y juntamos todos los ingredientes, añadimos un poco de aove y salpimentamos.

Mezclamos con cuidado para que no se aplasten las patatas.

En otro recipiente mezclamos la mayonesa y la mostaza.

Añadimos a la ensalada y mezclamos con cuidad que no se nos hagan pure las patatas.

Dejamos enfriar en la nevera tapada con film 1 hora mínimo. 

Servimos y adornamos. 

NOTA:

🌺Yo no añadí alcaparras px en casa no gustan

🌺Podéis utilizar los ingredientes que más os guste. 

🌺La manzana es imprescindible en la ensalada, le va a dar un aporte dulce que compensará la patata y la salchicha, pero podéis omitir sino os gusta en ella.