🍅🍗SALSA BOLOÑESA DE CARNE

Hoy he hecho una salsa boloñesa de aprovechamiento, he utilizado una pechuga del pollo asado de ayer, no se tira nada!!! Y con el tomate casero queda realmente deliciosa en los macarrones o espaguettis. 

La suelo utilizar para la pasta como os he dicho. Pero también como relleno de canelones o para pasteles de carne o berenjena . Queda espectacular en cualquier preparación. 

Os dejo enlace de 🍅Tomate frito casero👇👇

https://elrincondevanessahc.blogspot.com/2017/05/tomate-frito-casero-en-mc-plus-ahora.html?m=1

✏️Ingredientes

1 pechuga de pollo asado

1 diente de ajo

1 zanahoria 

1 cebolla

1 pimiento verde italiano

1 chorrito de vino blanco

Pimienta negra al gusto

Sal

Tomate casero

Avove(aceite de oliva virgen extra) 

🥣Preparación 

Pelamos y picamos en brunoise la cebolla y el ajo. 

Ponemos un poco de aove en una sartén y pochamos a fuego suave,añadimos la zanahoria bien picada. 

Añadimos la pechuga de pollo pasada por el procesador de alimentos o picadora(sino dispones de estos, cortarla con cuchillo o tijera) damos unas vueltas y regamos con un poco de vino,dejamos reducir.. 

Agregamos el tomate (en mi caso frito casero) un poco de pimienta y sal, dejamos unos minutos a fuego suave. 

Ya tenemos lista nuestra boloñesa. 

NOTA:

🌸Puedes utilizar carne picada de cerdo, ternera, pollo o pavo

🌸Puedes utilizar tomate triturado de bote y dejar cocer hasta que esté hecho, lo sabrás cuando salgan unas burbujitas en la superficie.