Pues bien,no hay nada mejor que hacerlos a nuestro estilo,ya tenéis recetas mías de pinchitos pero estos tienen un toque delicioso.
Esta vez los he hecho con cerdo ya que estamos un poco cansados de los de pollo....
Os dejo la receta por si os animais hacerlos....
Ingredientes
600 gr de tacos de cerdo(a mi me gusta la cabeza ya que es mucho mas jugosa)salen 6 pinchitos.
1 cuchara de pimentón de la vera picante
1/2 cta de pimienta negra molida
1/2 cta de sal
2 cucharadas de orégano
3 dientes de ajo triturados
1/2 limón (el zumo)
3 cucharadas de aove(aceite de oliva virgen extra)
1/2 cta de curry
3 pimientos italianos
1 cebolla
Preparación
Ponemos la carne en un bol y añiñamos con las especias,mezclamos y dejamos toda la noche macerando.
Al día siguiente ensartamos la carne en los palillos de pinchitos.
Cortamos los pimientos y la cebolla en tacos.....
Ponemos un poco de aove en la cubeta(pero poco)menú plancha 130° y vamos poniendo los pinchitos,en los laterales de la cubeta ponemos piemientos y cebolla para que se vayan haciendo al mismo tiempo...
Vamos dándoles vuelta para que se vayan haciendo por todos los lados y moviendo las verduras....
Una vez a nuestro gusto vamos sacando y repitiendo hasta terminar con todos...
Súper riquisimos!!!
Receta personal...
